评茶员考试
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相似问题和答案
第1题：
乌龙茶类的审评,外形评定时以( )为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。
A、条索
B、整碎
C、色泽
D、净度
参考答案：C
第2题：
茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。
A.嫩度
B.外形
C.色泽
D.净度
参考答案：ABCD
第3题：
花茶内质审评有两种方法,即单杯审评和双杯审评。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
精致绿茶审评的八项因子，一般外形占其中三项，而内质占五项。
正确答案:错误
第5题：
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第6题：
花茶内质审评一般采用( ).
A、单杯审评
B、双杯审评
C、三杯审评
D、四杯审评
参考答案：B
第7题：
乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第8题：
红绿茶类的内质审评,在香味正常的条件下,以( )的嫩匀度为主确定内质的等别。
A、香气
B、汤色
C、滋味
D、叶底
参考答案：D
第9题：
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
正确答案:正确
第10题：
对优化方案进行的审评包括（）。
- A、宏观微观审评
- B、上下级审评
- C、内外部审评
- D、分散化审评
正确答案:C