评茶员考试

高档长炒青的外形品质特点是什么？

题目

高档长炒青的外形品质特点是什么？

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第1题：

扁炒青的品质要求:扁平多毫。因制法不同,品质特征略有差异。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：√

第2题：

龙井茶属于（）类绿茶

A.长炒青

B.圆炒青

C.扁炒青

D.蒸青


正确答案：C

第3题：

按照标准的管理权限，下列()标准属于国家标准。

A.《婺炒青绿茶》

B.《舒炒青绿茶》

C.《紧压茶.沱茶》

D.《茶叶品质规格》


正确答案：C

第4题：

长炒青主产区是哪些省份？


正确答案: 江西、安徽、浙江

第5题：

“平绿”属于（）类绿茶。

A.长炒青

B.圆炒青

C.烘炒型

D.蒸青


正确答案：B

第6题：

品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（）名优绿茶

A.蒸青型名茶

B.烘青型名茶

C.炒青型名茶

D.烘炒型名茶


正确答案：C

第7题：

旗枪属于（）类绿茶

A.长炒青

B.圆炒青

C.扁炒青

D.蒸青


正确答案：C

第8题：

长炒青外形审评主要看（）。

A.嫩度、净度；

B.色泽、整碎；

C.嫩度、条索；

D.整碎、净杂。


正确答案：C

第9题：

西湖龙井茶属于()类绿茶

A.长炒青

B.圆炒青

C.煸炒青

D.晒青


正确答案：C

第10题：

“平绿”属于（）类绿茶。

  • A、长炒青
  • B、圆炒青
  • C、烘炒型
  • D、蒸青

正确答案:B

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