评茶员考试
评茶嗅香气，是靠评茶员的（）来完成的，嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
题目
评茶嗅香气，是靠评茶员的（）来完成的，嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
参考答案和解析
正确答案:嗅觉
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相似问题和答案
第1题：
绿茶审评是（）
- A、先嗅香气后看汤色
- B、先看汤色后嗅香气
正确答案:B
第2题：
评茶中温嗅是嗅香气的（）时期，评茶人员必须抓紧时间，仔细辨别；冷嗅是鉴别香气的持久性。
正确答案:最佳
第3题：
乌龙茶内质评审,先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。
- A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
- B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
- C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
- D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
正确答案:C
第5题：
辨别茶叶香型，应以（）
- A、干嗅
- B、热嗅
- C、温嗅
- D、冷嗅
正确答案:B
第6题：
红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。
- A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
- B、端起茶汤嗅茶汤的香气
- C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
- D、嗅干茶的香气
正确答案:A
第7题：
乌龙茶干评外形以条索、色泽为主，结合嗅干香。内质湿评以（）为主。
- A、香气、叶底
- B、滋味、汤色
- C、香气、滋味
- D、附加香
正确答案:C
第8题：
乌龙茶审评的程序是（）
- A、先看面装，后看中段，再看下段
- B、先看中段，后看面装，再看下段
- C、先嗅香气，后看条索，再看色泽
- D、先看条索，后看色泽，再嗅香气
正确答案:A
第9题：
辨别茶叶香气的类型，应以（）为重点。
- A、干嗅
- B、热嗅
- C、温嗅
- D、冷嗅
正确答案:B
第10题：
茶叶审评，干看程序是（）。
- A、先看面装，后看中段，再看下身
- B、先看汤色，快看汤，再尝滋味，后评叶底
- C、先看汤色，快嗅香气，再尝滋味，后评叶底
- D、先嗅香气，快尝滋味，再看汤色，后评叶底
正确答案:A