外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显露，内质香气成兰花香型的是（）。A、雨花茶B、庐山云雾茶C、月光白茶D、舒城兰花

第1题：

（）具有外形扁平挺直，嫩黄油润，金芽披毫。内质香气甜而浓郁；汤色黄亮，滋味甘醇；叶底嫩匀黄亮的品质特征

• A、蒙顶黄芽
• B、君山银针
• C、霍山黄芽
• D、沩山毛尖

第2题：

茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。

• A、整碎、色泽、香气、叶底
• B、条索、色泽、滋味、香气
• C、色泽、香气、滋味、形状
• D、色泽、香气、滋味、叶底

第3题：

某炒青茶叶，外形呈条索，纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽翠绿油润，清香持久，汤色浓绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮，完整成朵，每千克干茶芽叶达十万以上，这是（）。

A黄山毛峰

B庐山云雾

C君山银针

D洞庭碧螺春

第4题：

六安瓜片外形的品质特点是（）。

• A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
• B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
• C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
• D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

第5题：

龙井茶的外形特征是（）。

• A、扁平挺直尖削，光滑匀齐，色泽绿润
• B、条索纤细卷曲似螺，
• C、毛毫披满全身，色泽银绿隐翠

第6题：

外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软。是对（）品质特征的描述。

• A、正山小种红茶
• B、云南滇红
• C、坦洋工夫红茶
• D、祁门红茶

第7题：

乌龙茶干评外形以条索、色泽为主，结合嗅干香。内质湿评以（）为主。

• A、香气、叶底
• B、滋味、汤色
• C、香气、滋味
• D、附加香

第8题：

下下列属于一级普洱散茶的特征是（）

• A、形状尚紧圆直，色泽尚黑润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖南黑毛茶
• B、条索卷折，色泽黄褐，汤色深黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖北老青茶
• C、条索粗壮长整，色泽黑润，汤色红浓，香气陈醇（松烟或槟榔），滋味醇爽，叶底铜褐色————广西六堡茶
• D、形状辣椒型，色泽猪肝色，汤色黄红，香气老茶香，滋味尚醇，叶底棕褐————四川南路边茶
• E、形状紧结，匀整，色泽褐红显毫，汤色红浓，香气浓醇（陈香），滋味浓醇，叶底褐红

第9题：

碧螺春外形的品质特点是（）。

• A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
• B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
• C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓
• D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

第10题：

安溪铁观音外形的品质特点是（）。

• A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露
• B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”
• C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明
• D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红