饲料检验化验员

饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定方法不适用于（）的测定。A、奶制品B、玉米C、油料籽实D、D、B、C均不适用

题目

饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定方法不适用于（）的测定。

  • A、奶制品
  • B、玉米
  • C、油料籽实
  • D、D、B、C均不适用
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第1题：

直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是

A、糖、味精等易分解的食品

B、含有较多挥发性的食品

C、不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品

D、易氧化的食品

E、易变质的食品


参考答案：C

第2题：

测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是( )C

A.85

B.103

C.110

D.120


正确答案：B

第3题：

减压干燥法测定水分含量适用于含有挥发性成分的贵重药品。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第4题：

测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（）C.

  • A、85
  • B、103
  • C、110
  • D、120

正确答案:B

第5题：

测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第6题：

饲料中( )含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。

A.水分和其他挥发性物质

B.水分

C.粗脂肪

D.灰分


正确答案：A

第7题：

[28～31]

A．烘干法

B．甲苯法

C．减压干燥法

D．甲法

E．乙法

28．适用于不含或少含挥发性成分的中药材的水分测定方法是

29．适用于相对密度在1．0以下的挥发油测定的方法是

30．当归、白芷的水分测定方法是

31．肉桂、丁香的挥发油测定方法是


正确答案：A,D,B,E

第8题：

烘干法适用于测定含挥发性成分的中药制剂的水分含量。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第9题：

直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是（ ）。

A.糖、味精等易分解的食品
B.含有较多挥发性的食品
C.不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品
D.易氧化的食品
E.易变质的食品

答案：C
解析：

第10题：

关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）

  • A、直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定
  • B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定
  • C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定
  • D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定

正确答案:A,B,C,D

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