蔬菜园艺工考试
菜用毛豆的采收标准是（）A、籽粒丰硕饱满B、籽粒扁平C、豆荚鲜绿D、豆荚微黄
题目
菜用毛豆的采收标准是（）
- A、籽粒丰硕饱满
- B、籽粒扁平
- C、豆荚鲜绿
- D、豆荚微黄
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第1题：
蟾酥在采收加工中忌用（ ）
正确答案：E
第2题：
合理采收期（年限与季节）确立的标准是什么？
正确答案: 一是药用部位已经长成，外部和内部均已达到成熟阶段；即已经形成一定的产量和入药相关性状要求。（如人参）
二是药用成分含量已经达到药用要求；即药性及内含有效化学成分积累达到相关要求。
三是栽培产投比合理，生产者能够获得一定的经济效益。
第3题：
下列说法正确的是()。
A、用糖量最高的是荔枝味型菜，其次是糖醋味型菜，再次是蜜汁菜
B、用糖量最高的是糖醋味型菜，其次是蜜汁菜，再次是荔枝味型菜
C、用糖量最高的是蜜汁菜，其次是荔枝味型菜，再次是糖醋味型菜
D、用糖量最高的是蜜汁菜，其次是糖醋味型菜，再次是荔枝味型菜
本题答案：D
第4题：
豆类蔬菜中，以嫩豆粒供菜用的有（）。
- A、豌豆
- B、毛豆
- C、蚕豆
- D、莱豆
正确答案:A,B,C,D
第5题：
毛豆是一种（）豆的嫩荚
正确答案:黄
第6题：
毛豆的采收标准是（）等。
- A、豆粒饱满
- B、豆荚鲜绿色
- C、豆荚黄
- D、叶子黄
正确答案:A,B
第7题：
坛紫菜的菜坛选择标准是什么？
正确答案: 选择标准如下：
A、突出海中，风浪大的岩礁最好；
B、大块，坛面稍有粗糙，质细，坡度小；
C、附近海底以砂砾，礁石最好；
D、坛面前，礁石障碍要少；
E、距离陆地越远越好；
F、水肥、流畅。
第8题：
对于用糖量,下列说法正确的是()。
A.用糖量最高的是荔枝味型菜，其次是糖醋味型菜，再次是蜜汁菜
B.用糖量最高的是糖醋味型菜，其次是蜜汁菜，再次是荔枝味型菜
C.用糖量最高的是蜜汁菜，其次是荔枝味型菜，再次是糖醋味型菜
D.用糖量最高的是蜜汁菜，其次是糖醋味型菜，再次是荔枝味型菜
参考答案：D
第9题：
春毛豆3月上旬播种，到5月底6月上旬采收，产量一般可以达到（）公斤。
- A、100
- B、300
- C、500
- D、1000以上
正确答案:C
第10题：
毛豆是一种（）的嫩荚。
正确答案:黄豆