FSMS食品安全管理审核员

某食品企业在按GB/T22000-2006标准建立食品安全管理体系时,没有建立HACCP计划。你认为这是否符合GB/T22000-2006标准的要求,并请阐述为什么。

题目

某食品企业在按GB/T22000-2006标准建立食品安全管理体系时,没有建立HACCP计划。你认为这是否符合GB/T22000-2006标准的要求,并请阐述为什么。

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第1题:

工程咨询单位建立环境管理体系应依据的标准是()

A:GB/T19000系列标准
B:GB/T14000系列标准
C:GB/T24000系列标准
D:GB/T28000系列标准

答案:C
解析:
工程咨询单位应按照GB/T24000系列为核心标准,按照国家要求,结合本企业所处国内外环境条件和业务流程特点,制定环境管理体系。

第2题:

根据GB/T22000-2006标准,关键限值的建立应确保终产品安全危害不超过已知的()


正确答案:可接受水平

第3题:

所有勾兑容器及管道均采用符合食品安全要求的不锈钢制品,加浆水符合GB5749标准要求,食用酒精符合GB10343标准要求,添加剂的使用符合GB2757标准的要求。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

以下关于GB/T22000描述正确的是()。

  • A、GB/T22000整合了CAC制定的HACCP体系和实施步骤
  • B、基于审核的需要,GB/T22000将HACCP计划与前提方案(PRPs)相结合
  • C、GB/T22000仅仅是满足于通常意义上的法规要求
  • D、GB/T22000要求组织通过食品安全管理体系以满足与食品安全相关的法律法规要

正确答案:A,B,D

第5题:

如何判定食品安全管理体系的有效性()

  • A、是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件(包括前提方案(PRP(s))、HACCP计划和其他要求的文件)
  • B、已按体系文件贯彻执行
  • C、实施了验证,效果良好
  • D、以上都是

正确答案:D

第6题:

我国工程咨询单位建立环境管理体系所依据的主要标准是()

A:GB/T19000系列标准
B:GB/T24000系列标准
C:GB/T18000系列标准
D:GB/T28000系列标准

答案:B
解析:
为减少人类各项活动所造成的环境污染,改善生态环境质量,节约资源,改善生态环境.促进经济的可持续发展。1996年,国际标准化组织(ISO)颁布了ISO14000系列标准。同年,我国将其等同转换为国家标准GB/T24000系列标准,作为环境管理的标准文件。

第7题:

依据GB/T22000—2006标准,在食品安全管理体系中,食品安全危害通过()来实施控制。

  • A、SSOP工艺规程和HACCP计划
  • B、OPRPS和HACCP
  • C、GMP、SSOP和卜IACCP
  • D、以上都不正确

正确答案:B

第8题:

我国工程咨询单位建立环境管理体系所依据的主要标准是()。[2011年真题]

A:GB/T19000系列标准
B:GB/T24000系列标准
C:GB/T18000系列标准
D:GB/T28000系列标准

答案:B
解析:
国际标准化组织1996年颁布了ISO14000族标准。同年,我国将其等同转换为国家标准GB/T24000族标准。在这个系列标准中,以《环境管理体系要求及使用指南》GB/T24001(idtISO14001)为核心标准。工程咨询单位应按国家要求,结合本企业所处国内外环境条件和业务流程特点,制定环境管理体系。

第9题:

在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系,其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时,应该考虑()

  • A、该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求;针对外部开发的组合,组织是否采取措施使之适用于本组织
  • B、该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点,危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况
  • C、该组合是否满足本组织产品的特点,且组织是否采取措施使之适用于本组织
  • D、该组合是否满足本组织特点,同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》

正确答案:A

第10题:

某旅游服务企业依据GB/T24421-2009建立了服务标准体系,将全部质量管理体系文件纳入了该体系,同时规定标准体系内文件按照GB/T1.1-2009标准要求编写,审核发现质量管理体系文件的编写并不符合该项规定,不符合ISO9001:2015标准哪个条款要求?()

  • A、4.4.2
  • B、7.5.2
  • C、8.1e
  • D、8.5.5

正确答案:B

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