FSMS食品安全管理审核员

当某确定的食品安全危害的引入或产生,在没有组织进一步干预的情况下,仍能满足可接受水平时,则组织无需要对其进行控制。

题目

当某确定的食品安全危害的引入或产生,在没有组织进一步干预的情况下,仍能满足可接受水平时,则组织无需要对其进行控制。

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第1题:

当体系验证是基于终产品的测试,当测试结果不满足食品安全危害的可接受水平时,受影响批次的产品为不安全产品


正确答案:错误

第2题:

对控制措施的评价内容的说法是不正确的()

  • A、一旦该控制措施作用失效,后果的严重程度
  • B、对该控制措施进行监视的可行性
  • C、各个加工步骤每种食品安全危害可能被引入、产生或增加含量程度
  • D、要对全部控制措施进行评价

正确答案:C

第3题:

抽样、分析和(或)其他验证活动证实受影响批次的产品符合相关食品安全危害确定的可接受水平时,可作为()

  • A、不安全产品处置
  • B、安全产品放行
  • C、不合格产品降级
  • D、报废产品

正确答案:B

第4题:

风险评价过程的目的在于认识和理解可能由组织活动过程所产生的危险源,确保其对人员所产生的风险能够得到评价、排序并控制至()。

  • A、满足标准要求
  • B、满足法规要求
  • C、可接受
  • D、可接受程度

正确答案:D

第5题:

在食品安全管理体系标准中,控制措施是()

  • A、用于纠正食品安全不合格品,并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • B、用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • C、用于防止或消除食品安全危害,并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • D、防止或消除不安全食品的行动或活动

正确答案:C

第6题:

在GB/T22000—2006标准中,控制措施是()

  • A、用于纠正食品安全不合格品,并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • B、用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • C、用于防止或消除食品安全危害,或将其降低到可接受水平的行动或活动
  • D、防止或消除不安全食品的行动或活动

正确答案:C

第7题:

当某确定的食品安全危害的引入或产生,在没有组织进一步干预的情况下,仍能满足可接受水平时,则组织无需要对其进行控制。


正确答案:正确

第8题:

风险评价过程的总目的在于认识和理解可能由组织活动过程所产生的危险源确保其对人员所产生的风险能得到评价、排序并控制至()。

  • A、满足标准要求
  • B、满足法规要求
  • C、可接受
  • D、可接受程度

正确答案:D

第9题:

组织在进行控制措施评价时包括以下方面()。

  • A、食品安全危害的可接受水平、预期用途、产品特性和加工步骤中控制措施的描述
  • B、控制措施应用的强度和对其监视的可行性
  • C、相对其他控制措施,该控制措施在体系中的位置
  • D、b和c

正确答案:D

第10题:

能实施控制从而对食品安全危害加以预防,消除或把其降低到可接受水平的加工点步骤或程序就是关键控制点。()


正确答案:正确

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