精细化工考试

指出下列食用色素中,哪些为天然食用色素?()A、苋菜红B、红曲色素C、胭脂红D、胡萝卜素

题目

指出下列食用色素中,哪些为天然食用色素?()

  • A、苋菜红
  • B、红曲色素
  • C、胭脂红
  • D、胡萝卜素
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第1题:

指出下列食用色素中,( )为天然食用色素。

A苋菜红

B红色素

C胭脂红

D胡萝卜素


参考答案:D

第2题:

以下属于食用合成色素的有()。

  • A、红曲米
  • B、苋菜红
  • C、胡萝卜素
  • D、柠檬黄
  • E、靛蓝

正确答案:B,D,E

第3题:

苋菜红是()。

A.天然食用色素

B.提取色素

C.合成食用色素

D.花青素的一种


参考答案:C

第4题:

以下食用色素中属于天然色素的是()。

  • A、苋菜红
  • B、姜黄素 
  • C、柠檬黄 
  • D、靛蓝

正确答案:B

第5题:

下列()食用色素经动物实验报道有致癌性。

  • A、胭脂红
  • B、新红
  • C、赤鲜红
  • D、苋菜红
  • E、亮蓝

正确答案:D

第6题:

下列属于天然食用色素的是()。

  • A、姜黄素
  • B、苋菜红
  • C、柠檬黄
  • D、靛蓝

正确答案:A

第7题:

下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性()。

  • A、胭脂红
  • B、新红
  • C、赤鲜红
  • D、苋菜红
  • E、亮蓝

正确答案:D

第8题:

下列哪些红色素是允许使用的()。

A.红曲粉

B.胡萝卜汁

C.苏木

D.苋菜红

E.胭脂红


参考答案:ABCDE

第9题:

食用色素苋菜红、胭脂红的最大允许使用量是每千克0.05克。


正确答案:正确

第10题:

下列中属于天然色素的是()

  • A、苋菜红
  • B、胭脂红
  • C、靛蓝
  • D、焦糖

正确答案:D