生物制药
在发酵工业生产中，过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值，现在常用（）和（）来控制。
题目
在发酵工业生产中，过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值，现在常用（）和（）来控制。
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相似问题和答案
第1题：
如何控制发酵过程的pH值？
正确答案:加入缓冲物质，使发酵过程的pH保持相对稳定；如果达不到要求，可在发酵过程中直接补加酸、碱或补料的方式来控制。
第2题：
发酵过程中为什么要控制PH值？
正确答案: 抗生素发酵过程中微生物分解利用各种营养物质产生各种分解物，能迅速改变发酵液的PH值，而且变化之大是十分惊人的，对大多数抗生素而言，最适于生物合成的PH值接近中性，发酵液PH过酸或者过碱时，抗生素合成的代谢途径被干扰，抗生素的生物合成便受到抑制。同时，很多抗生素在酸，碱条件下不稳定，容易产生降解反应，使抗生素失活。此外，不适宜的PH值也会使菌种生长不良，所以在发酵过程中要控制好发酵液的PH值。
第3题：
沼气发酵中发酵液的最适pH值为A、<5.5B、5.5－6.4C、6.8－7.2D、>7.6
沼气发酵中发酵液的最适pH值为
A、＜5.5
B、5.5-6.4
C、6.8-7.2
D、＞7.6
参考答案：B
第4题：
在发酵过程中，利用pH电极连续测定发酵液中（）的变化，溶解氧可采用溶氧电极来检测。
正确答案:pH值
第5题：
如何控制发酵液的PH？
正确答案: 1、加入缓冲剂：CACAO3等
2、直接加入酸碱：适用于PH偏差很大的情况，忌讳来回调整PH
3、加入生理性的酸或碱补料
4、其它，调节温度，调节溶氧
第6题：
微生物发酵培养中常用的pH控制手段是（）。
- A、缓冲液
- B、直接流加酸或碱
- C、通入CO2
- D、流加营养物质
正确答案:C
第7题：
磷化液的促进剂值用以下哪种仪器测定（）
- A、发酵管
- B、碱式滴定管
- C、酸式滴定管
- D、PH计
正确答案:A
第8题：
发酵液PH值高如何调节？
正确答案: 由于某些事故造成发酵液PH高而使抗生素合成停滞时，可配制小体积的生理酸性营养物质溶液加入发酵液以调节PH值，原料可选用玉米浆和硫酸铵，原料用量各0.2%左右，补料体积控制在3-5%。以上配方可望在8-16小时内使PH值恢复正常，继续抗生素的合成。不宜用纯酸调低PH，一则效果不佳，二则严重损伤菌丝体和培养基营养成份，不易恢复抗生素的正常合成。
第9题：
在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
正确答案:pH电极；溶氧电极
第10题：
工业上生产抗生素的过程中控制和调节发酵pH较少采用的方法是（）
- A、选择适当的培养基成分和配比
- B、加入适量的碳酸钙
- C、加入适量的磷酸盐
- D、直接加入酸或碱
正确答案:C