油品储运考试

不属油品在储存中造成质量变化因素的是()。A、储存温度过高或时间过长B、容器或设备管线不干净,油品被污染C、油品中的轻组分大量挥发D、油罐油品用泵打循环

题目

不属油品在储存中造成质量变化因素的是()。

  • A、储存温度过高或时间过长
  • B、容器或设备管线不干净,油品被污染
  • C、油品中的轻组分大量挥发
  • D、油罐油品用泵打循环
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

在储存、运输中影响农药质量变化的因素主要有()。


正确答案:温度,湿度,光照,材料质量,包装

第2题:

为了保证油品质量,储存油罐必须()。

  • A、加温
  • B、可以储存几种牌号的油品
  • C、储存时间足够长
  • D、密封

正确答案:D

第3题:

在烟叶储存期闻,影响烟叶质量变化的因素有:( )。

A.环境温湿度

B.储存时间

C.压力

D.异味


正确答案:ABCD

第4题:

在影响药品储存质量的因素中,不属于外因的是()

  • A、贮存时间
  • B、空气
  • C、湿度
  • D、药品的理化性质
  • E、微生物和昆虫

正确答案:D

第5题:

简述油品质量变化的因素有哪些 ?


正确答案:主要有蒸发、氧化、混油、机械杂质和水分的污染等几种。

第6题:

空气与水分会影响油品的氧化速度,故在储存油品时常采用控制一定的()密闭储存。

  • A、压力
  • B、温度
  • C、湿度
  • D、质量

正确答案:A

第7题:

烹饪原料在储存保管过程中的质量变化和内外影响因素是什么?


正确答案: 1、植物原料的质量变化:
呼吸作用、后熟作用、发芽和抽薹。
动物原料的质量变化:
尸僵作用、成熟作用、自溶作用、腐败作用。
2、外部因素:
⑴物理学方面:湿度的影响、温度的影响、阳光的影响。
⑵化学方面:金属化学物质、金属器皿。
⑶生物学方面:微生物、鼠虫的作用。

第8题:

油品储存的主要方式有散装油品储存和整装油品储存,整装油品储存的主要容器是储油罐,散装油品的主要储存方式是桶装和听装。


正确答案:错误

第9题:

在油品的储存、装卸、运输、输转、零售等过程中,由于油品的()以及未能避免的()、()容器内壁的 (),车船底部余油()等而造成的油品在()上的损失称为损耗。


正确答案:自然蒸发;滴洒;残漏;粘附;未能卸净;数量

第10题:

在烟叶储存期闻,影响烟叶质量变化的因素有:()

  • A、环境温湿度
  • B、储存时间
  • C、压力
  • D、异味

正确答案:A,B,C,D