(粮油)仓储管理员
下列对粮食早期霉变阶段主要症状的叙述，错误的是（）。A、轻度变色、变味B、粮食的脂肪酸值增加，酸度减少C、田间微生物减少，储藏微生物增加D、如果热量积聚，则会出现粮食发热
题目
下列对粮食早期霉变阶段主要症状的叙述，错误的是（）。
- A、轻度变色、变味
- B、粮食的脂肪酸值增加，酸度减少
- C、田间微生物减少，储藏微生物增加
- D、如果热量积聚，则会出现粮食发热
参考答案和解析
正确答案:B,D
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相似问题和答案
第1题：
下列一般恶性肿瘤的症状叙述错误的是
A.疼痛是早期的主要症状
B.局部肿块
C.局部形成溃疡
D.出血
E.侵犯周围脏器
正确答案：A
略
略
第2题：
下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。
- A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
- B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物
- D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
正确答案:C
第3题：
粮食霉变一般分为哪三个阶段?
正确答案：分为初期变质阶段、生霉阶段：霉烂阶段。
第4题：
粮食霉变分为三个阶段：初期变质阶段、（）、（）。
正确答案:生霉阶段；霉烂阶段
第5题：
下列一般恶性肿瘤的症状叙述错误的是（）
- A、疼痛是早期的主要症状
- B、局部肿块
- C、局部形成溃疡
- D、出血
- E、侵犯周围脏器
正确答案:A
第6题：
下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是（）.
- A、在粮食整个表皮，均生长出肉眼可见的霉菌菌落
- B、微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
- C、在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导效粮食显著发热
- D、粮食的脂肪酸值显著增加
正确答案:A
第7题：
下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是（）。
- A、在粮食的胚部和破损处，生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”
- B、微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
- C、在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热
- D、在霉粮区，出现很重的霉味，同时产生酸味和异臭
正确答案:D
第8题：
粮食霉变分为三个阶段：
正确答案：初期变质阶段、生霉阶段、霉烂阶段。
第9题：
水作为溶媒下列哪一项叙述是错误的
- A、经济易得
- B、溶解范围广
- C、易于霉变
- D、易于纯化
正确答案:D
第10题：
下列对储存粮油发热霉变叙述，错误的是（）。
- A、粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
- B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
- D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
正确答案:A