(粮油)仓储管理员

下列对粮食早期霉变阶段主要症状的叙述,错误的是()。A、轻度变色、变味B、粮食的脂肪酸值增加,酸度减少C、田间微生物减少,储藏微生物增加D、如果热量积聚,则会出现粮食发热

题目

下列对粮食早期霉变阶段主要症状的叙述,错误的是()。

  • A、轻度变色、变味
  • B、粮食的脂肪酸值增加,酸度减少
  • C、田间微生物减少,储藏微生物增加
  • D、如果热量积聚,则会出现粮食发热
参考答案和解析
正确答案:B,D
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第1题:

下列一般恶性肿瘤的症状叙述错误的是

A.疼痛是早期的主要症状

B.局部肿块

C.局部形成溃疡

D.出血

E.侵犯周围脏器


正确答案:A

第2题:

下列对储存粮油发热霉变原因的分析,错误的是()。

  • A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
  • B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象
  • C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物
  • D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

正确答案:C

第3题:

粮食霉变一般分为哪三个阶段?


正确答案:分为初期变质阶段、生霉阶段:霉烂阶段。

第4题:

粮食霉变分为三个阶段:初期变质阶段、()、()。


正确答案:生霉阶段;霉烂阶段

第5题:

下列一般恶性肿瘤的症状叙述错误的是()

  • A、疼痛是早期的主要症状
  • B、局部肿块
  • C、局部形成溃疡
  • D、出血
  • E、侵犯周围脏器

正确答案:A

第6题:

下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述,错误的是().

  • A、在粮食整个表皮,均生长出肉眼可见的霉菌菌落
  • B、微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
  • C、在霉粮区,湿热逐步积累,粮温升高,导效粮食显著发热
  • D、粮食的脂肪酸值显著增加

正确答案:A

第7题:

下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述,错误的是()。

  • A、在粮食的胚部和破损处,生长出肉眼可见的霉菌菌落,俗称“点翠”
  • B、微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
  • C、在霉粮区,湿热逐步积累,粮温升高,导致粮食显著发热
  • D、在霉粮区,出现很重的霉味,同时产生酸味和异臭

正确答案:D

第8题:

粮食霉变分为三个阶段:


正确答案:初期变质阶段、生霉阶段、霉烂阶段。

第9题:

水作为溶媒下列哪一项叙述是错误的

  • A、经济易得
  • B、溶解范围广
  • C、易于霉变
  • D、易于纯化

正确答案:D

第10题:

下列对储存粮油发热霉变叙述,错误的是()。

  • A、粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
  • B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象
  • C、引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
  • D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

正确答案:A

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