白酒酿造工考试
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相似问题和答案
第1题：
费林试剂氧化法测定还原糖含量,采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
可用于区别还原糖和苷的反应是
A.Molish反应
B.菲林试剂反应
C.二苯胺试剂反应
D.茚三酮试剂反应
E.醋酸镁试剂反应
B.菲林试剂反应
C.二苯胺试剂反应
D.茚三酮试剂反应
E.醋酸镁试剂反应
答案：B
解析：
菲林反应（Fehling反应）：还原糖能与碱性酒石酸铜试剂反应，使高价铜离子被还原成为低价铜离子，因而产生氧化亚铜的砖红色沉淀。苷类没有此颜色反应，可以用来区分两者。
第3题：
可以区别还原糖和苷的鉴别反应是()人Molish反应
A.菲林试剂反应
B.碘化隶钾沉淀反应
C.三氯化铝反应
D.茚三酮反应
正确答案：B
第4题：
还原糖发生菲林反应显色为（）
- A、酒红色
- B、紫色
- C、绿色
- D、砖红色
- E、蓝色
正确答案:D
第5题：
可以区别还原糖和苷的鉴别反应为
A.DDL反应
B.双缩脲反应
C.菲林试剂反应
D.碘化铋钾试剂反应
E.Molish反应
B.双缩脲反应
C.菲林试剂反应
D.碘化铋钾试剂反应
E.Molish反应
答案：C
解析：
第6题：
费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时，使终点灵敏所加的指示剂为（）
A.中性红
B.溴酚蓝
C.酚酞
D.亚甲基蓝
正确答案：D
第7题：
还原糖发生菲林反应显色为
A.酒红色
B.紫色
C.绿色
D.砖红色
E.蓝色
B.紫色
C.绿色
D.砖红色
E.蓝色
答案：D
解析：
第8题：
可以区别还原糖和苷的鉴别反应为
A、Molish反应
B、菲林试剂反应
C、双缩脲反应
D、碘化铋钾试剂反应
E、DDL反应
参考答案：B
第9题：
菲林试剂检识（）
A多糖
B甙
C还原糖
D非还原糖
C
略
第10题：
可以区别还原糖和苷的鉴别反应是（）
- A、Molish反应
- B、菲林试剂反应
- C、碘化汞钾沉淀反应
- D、三氯化铝反应
- E、茚三酮反应
正确答案:B