餐饮服务食品安全操作规范
餐饮服务企业采购记录制度的建立要求，（）A、应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度B、采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容C、或者保留载有上述信息的进货票据D、以上都是
题目
餐饮服务企业采购记录制度的建立要求，（）
- A、应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
- B、采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容
- C、或者保留载有上述信息的进货票据
- D、以上都是
相似问题和答案
第1题：
A.产品名称、规模、数量
B.产品的生产日期或生产批号、保质期和进货日期
C.供货单位名称、联系方式
D.采购价格
第2题：
根据《食品安全法》的规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于( )。
A、一年
B、二年
第3题：
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、()、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
A.生产日期或者生产批号
B.保质期
C.进货日期
D.供货者名称
第4题：
食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当依法（）
- A、如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容
- B、查验供货者的许可证和产品合格证明文件
- C、保存相关凭证
- D、如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容
正确答案:B,C,D
第5题：
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的()等内容，并保存相关凭证。
A.名称、规格、数量
B.生产日期或者生产批号、保质期
C.进货日期
D.供货者名称、地址、联系方式
第6题：
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录()。
A.食品的名称、规格、数量
B.生产批号、保质期
C.供货者名称及联系方式、进货日期
D.以上都是
第7题：
食品生产企业应当如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()，并保存相关凭证。
A.名称、规格、数量
B.生产地址
C.生产日期或者生产批号、保质期、进货日期
D.供货者名称、地址、联系方式
第8题：
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度.如实记录以下内容（）
A.食品的名称、规格、数最
B.生产批号、保质期
C.食用方法、注意事项
D.供货者名称及联系方式、进货日期
第9题：
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容，并保存相关凭证。
- A、名称、规格、数量
- B、生产日期或者生产批号、保质期
- C、进货日期
- D、供货者名称、地址、联系方式
正确答案:A,B,C,D
第10题：
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、（）、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
- A、生产者名称及联系方式
- B、保质期
- C、生产日期
- D、生产批号、保质期
正确答案:D