餐饮服务食品安全操作规范
甜品站的选址要求（）A、餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设B、具有固定经营场所C、餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所附近开设D、以上都是
题目
甜品站的选址要求（）
- A、餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设
- B、具有固定经营场所
- C、餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所附近开设
- D、以上都是
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相似问题和答案
第1题：
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，因涉及食品生产，应取得食品生产许可。（ ）
正确答案：×
第2题：
《餐饮服务许可管理办法》适用于（）
- A、餐饮服务提供者
- B、食品摊贩
- C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人
- D、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位
正确答案:A
第3题：
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，因涉及食品生产，应取得食品生产许可。 （ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第4题：
有关甜品站餐饮服务许可申请的说法中不正确的是（）。
- A、甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关
- B、在餐饮主店附近开设甜品站的，由餐饮主店提出甜品站餐饮服务许可申请及餐饮主店餐饮服务许可变更申请
- C、在餐饮主店内开设的甜品站，需另行申请发放《餐饮服务许可证》
- D、甜品站纳入饮品店餐饮服务许可管理范围
正确答案:C
第5题：
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于（）。
- A、餐饮服务提供者采购食品
- B、餐饮服务提供者采购食品添加剂
- C、餐饮服务提供者采购食品相关产品
- D、以上都是
正确答案:D
第6题：
餐饮服务许可管理办法适用于从事餐饮服务的单位和个人，不适用于（）。
- A、食品摊贩
- B、餐饮服务提供者
- C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人
- D、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位
正确答案:A,C,D
第7题：
甜品站，是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。
正确答案:正确
第8题：
我国法律对餐饮服务提供者的要求，下列说法错误的是()。
A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料
B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
C、餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息
D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具
参考答案：C
依据《中华人民共和国食品安全法》第55条规定：餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。第56条规定：餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。
依据《中华人民共和国食品安全法》第55条规定：餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。第56条规定：餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。
第9题：
甜品站销售的食品要求（）。
- A、应由餐饮主店配送
- B、并建立配送台账
- C、甜品站不得自行采购食品、食品添加剂和食品相关产品
- D、以上都是
正确答案:D
第10题：
餐饮服务提供者的业态，指各种餐饮服务经营形态，包括（）
- A、餐馆
- B、快餐店
- C、小吃店、饮品店
- D、食堂
正确答案:A,B,C,D