烘焙工考试
烘焙食品储藏条件应选择（）A、阴冷、干燥B、高温、阳光直射C、阴冷、潮湿D、高温、潮湿地方
题目
烘焙食品储藏条件应选择（）
- A、阴冷、干燥
- B、高温、阳光直射
- C、阴冷、潮湿
- D、高温、潮湿地方
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第1题：
粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（ ）的环境中储存。
A.密封
B.干燥
C.潮湿
D.高温
B.干燥
C.潮湿
D.高温
答案：B
解析：
第2题：
发粉应存放于（）
- A、阴凉干燥
- B、阴凉潮湿
- C、高温多湿
- D、低温潮湿的地方
正确答案:A
第3题：
东亚夏季风的气候特征是()。
A、高温、潮湿和多雨
B、低温、潮湿和多雨
C、高温、干燥和少雨
D、低温、潮湿和少雨
参考答案：A
第4题：
学生在实验使用和保存化学危险品时，应（） ①防明火 ②防潮湿 ③防高温 ④防阳光直射
- A、①②④
- B、②③
- C、①②③
- D、①②③④
正确答案:D
第5题：
粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（）的环境中贮存。
- A、密封
- B、干燥
- C、潮湿
- D、高温
正确答案:B
第6题：
贮存化肥的地方应（）。
- A、不通风
- B、潮湿
- C、干燥
- D、高温
正确答案:C
第7题：
自动磨边机使用的环境要求是：（）。
- A、避免阳光直射
- B、尽量在潮湿条件下使用
- C、要保持周围高温环境
- D、避免多台仪器同时使用
正确答案:A
第8题：
面罩存放在干燥干净且()。
A、避免阳光直射
B、远离高温
C、远离汽油
D、远离溶剂蒸汽
E、潮湿环境
参考答案：ABCD
第9题：
实验室使用和保存化学危险品时，应防明火，防潮湿，防（）和防阳光直射。
- A、干燥
- B、高温
- C、低温
- D、阴暗
正确答案:B
第10题：
千分尺使用完毕，应保存在（）的地方。
- A、潮湿
- B、干燥
- C、高温
- D、低温
正确答案:B