烘焙工考试

配料前要检验原料质量，应符合相关标准的要求，不能混放的原料，（）。A、不能单独存放B、必须同时放置C、必须单独放置D、应该一起放置

题目

配料前要检验原料质量，应符合相关标准的要求，不能混放的原料，（）。

  • A、不能单独存放
  • B、必须同时放置
  • C、必须单独放置
  • D、应该一起放置
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第1题：

电焊机必须设单独的开关,开关应放置在防雨的闸箱内。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第2题：

放置实体特征必须创建在基础实体特征上面而不能单独使用。

A．错误

B．正确


参考答案：B

第3题：

顶管施工时，坑内氧气瓶乙炔瓶()放置

A.不得进入坑内

B.不能乱放

C.不能混放

D.不能压在一起


正确答案：A

第4题：

水准测量时，已知点和待测点：（）

  • A、都必须放置尺垫；
  • B、已知点不能放置尺垫，但待求点必须放置尺垫；
  • C、都不能放置尺垫；
  • D、放不放置都可以。

正确答案:C

第5题：

配料前要检验原料质量，应符合相关标准的要求，不能混放的原料，( )。

A.不能单独存放

B.必须同时放置

C.必须单独放置

D.应该一起放置


正确答案：C

第6题：

为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。下列关于绿色食品要求的说法正确的是（ ）。 A．产品的原料必须是绿色植物 B．产品原料的生产过程必须符合生产技术标准 C．产品原料的产地必须符合环境质量标准 D．产品的加工、包装和贮运必须符合国家相关标准


正确答案：BCD
绿色食品的要求具体如下：(1)产品或产品原料的产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；(2)农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；(3)产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；(4)产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。A项说法错误，本题正确答案为BCD。

第7题：

在比赛期间，能在比赛场地周边放置相应数量的比赛用球吗？

A.可以，但所放置的球必须符合竞赛规则第二章的有关要求，并且由球童负责管理。

B.可以，但所放置的球必须符合竞赛规则第二章的有关要求，并且由裁判员负责管理。

C.不能，即使放置的比赛用球符合竞赛规则第二章的要求，但存在球可能无意间滚进比赛场地的风险。

D.绝不能。


正确答案：B

第8题：

配菜时应把不同性质的原料分别放置,尤其是主料和辅料不能混放在一起。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第9题：

顶管施工时，坑内氧气瓶与乙炔瓶（）放置。

A. 不得进入坑内
B. 不能乱放
C. 不能混放
D. 不能压在一起

答案：A
解析：
氧气瓶与乙炔瓶（罐）不得进入坑内。

第10题：

化学清洗药品的包装应当符合（）。

  • A、公司标准
  • B、密封标准
  • C、单独放置标准
  • D、国家标准

正确答案:D

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