烘焙工考试
下列何种方法可延长食品包装的保存期限（）A、加脱氧剂B、充氮C、真空包装D、以上皆可
题目
下列何种方法可延长食品包装的保存期限（）
- A、加脱氧剂
- B、充氮
- C、真空包装
- D、以上皆可
参考答案和解析
正确答案:D
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相似问题和答案
第1题：
真空包装属( )。
A.脱水保存
B.密封保存
C.腌渍保存
D.低温保存
参考答案：B
第2题：
以下充氮方法那种充氮效果更好？（）
A氮气顶排水
B氮气顶排空气
A
略
第3题：
测定废水化学需氧量的水样应加何种试剂可延长保存时间
A、硫酸
B、硝酸
C、盐酸
D、氢氧化钠
E、氨水
参考答案：A
第4题：
下列各项，利用了细胞呼吸原理的是（） ①真空包装水果可延长保存期 ②沼气发酵 ③利用葡萄、粮食和酵母菌制酒 ④温室大棚适当增加二氧化碳
- A、②③④
- B、①②③
- C、①③
- D、①③④
正确答案:B
第5题：
茶叶包装从技术上分有真空包装、无菌包装和（）等。
- A、薄膜裹扎包装
- B、除氧包装
- C、抗菌包装
- D、抽气充氮包装
正确答案:B
第6题：
下列哪项是《食品安全法》中对食品包装标识的监督规定
A.在国内市场销售的食品，必须有中文标识
B.食品、食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或虚假的宣传内容
C.食品包装标识应该显示或说明食品的特征、作用、保存条件、期限、食用人群和食用方法等相关信息
D.以上都是
E.食品包装标识必须清楚、容易辨识
B.食品、食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或虚假的宣传内容
C.食品包装标识应该显示或说明食品的特征、作用、保存条件、期限、食用人群和食用方法等相关信息
D.以上都是
E.食品包装标识必须清楚、容易辨识
答案：D
解析：
第7题：
避免空气对食品品质劣变之影响，可使用（）
- A、真空包装
- B、脱氧剂
- C、充氮包装
- D、以上皆是
正确答案:D
第8题：
沸腾钢和镇定钢冶炼浇注方法主要不同之处是()
A、冶炼温度不同
B、冶炼时间不同
C、沸腾钢不加脱氧剂
D、两者都加脱氧剂，但镇定刚再加强脱氧剂
参考答案：D
第9题：
将纯度为（）以上的氮气充入停用锅炉汽水系统保养的方法叫充氮法。
- A、70%
- B、80%
- C、99%
- D、120%
正确答案:C
第10题：
下列哪种贮存条件对卤虫卵孵化性能的影响最大？（）
- A、干燥、低温、密封保存
- B、潮湿、低温、真空保存
- C、干燥、常温、充氮保存
- D、潮湿、常温、充氧保存
正确答案:D