咖啡师考试
使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时，（）最合适。A、常温牛奶B、冷冻牛奶C、加热后的牛奶D、冷藏牛奶
题目
使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时，（）最合适。
- A、常温牛奶
- B、冷冻牛奶
- C、加热后的牛奶
- D、冷藏牛奶
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
玛奇雅朵咖啡的制作方式是()。
A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，先加入牛奶再加入奶沫
C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入奶沫
第2题：
关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。
A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫
B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫
C.使用手动打奶器可以制作热奶沫
D.使用手动打奶器可以制作凉奶沫
第3题：
生鲜牛奶不能（）保存。
A.冷冻
B.低温
C.冷藏
D.常温
第4题：
下列关于奶缸的清洁卫生要求说法不准确的是（）
- A、奶缸内不能有奶渍残留
- B、奶缸使用后要立刻清洁干净
- C、奶缸的牛奶可以反复多次使用
- D、奶缸清洁干净后可以放在冷藏冰箱内或者放在咖啡机温杯区保温
正确答案:C
第5题：
制作奶泡的牛奶最好选择（）。
- A、全脂牛奶
- B、脱脂牛奶
- C、半脱脂牛奶
- D、酸奶
正确答案:A
第6题：
卡布奇诺的奶沫应使用半自动压力式咖啡机制作。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
关于奶沫的制作下列说法不正确的是（）。
- A、使用压力式咖啡机可以制作热奶沫
- B、使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫
- C、使用手动打奶器可以制作热奶沫
- D、使用手动打奶器可以制作凉奶沫
正确答案:B
第8题：
摩卡咖啡的制作方式是()。
A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫
B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和炼乳
C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫
D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫
第9题：
以手打式制作奶泡时，牛奶加热至（）摄氏度左右，打发奶泡效果最佳。
- A、10
- B、30
- C、50
- D、60
正确答案:D
第10题：
下列符合牛奶卫生要求的是（）
- A、有异味的牛奶
- B、有结块的牛奶
- C、有异物的牛奶
- D、新鲜冷藏保存的牛奶
正确答案:D