咖啡师考试
（）不符合杯具清洁消毒要求的描述。A、每次使用后要及时地清洁B、结束日营业后要将所有杯具进行消毒C、每次清洗后擦拭干净D、每周对杯具进行一次消毒
题目
（）不符合杯具清洁消毒要求的描述。
- A、每次使用后要及时地清洁
- B、结束日营业后要将所有杯具进行消毒
- C、每次清洗后擦拭干净
- D、每周对杯具进行一次消毒
相似问题和答案
第1题：
有关杯具的清洁下列说法错误的是()
A.倒掉杯中残留物
B.用中性洗涤液清洗
C.用干净的口布擦拭
D.清洗后直接晾干
第2题：
调酒师职业道德中的干净卫生包括( )
A.重视个人的清洁卫生
B.及时清除过期变质的酒水
C.杯具用具及时清洗消毒
D.认真做好吧台的卫生
第3题：
()不符合杯具清洁消毒要求的描述。
A.每次使用后要及时地清洁
B.结束日营业后要将所有杯具进行消毒
C.每次清洗后擦拭干净
D.每周对杯具进行一次消毒
第4题：
调酒师职业道德中的干净卫生包括（）
- A、重视个人的清洁卫生
- B、及时清除过期变质的酒水
- C、杯具用具及时清洗消毒
- D、认真做好吧台的卫生
正确答案:A,B,C,D
第5题：
B:用于清洗洁净区和一般区域的洁具应统一储存，共同使用
C:普通制剂净化区先用无水乙醇擦拭所有的不锈钢设备、台面、座椅、门把手及传递窗的底部和两壁，再使用专用拖把蘸消毒液擦拭地面
D:每周工作结束后，进行全面清洁、消毒一次
E:普通制剂净化区每月工作结束后，进行清洁、消毒一次。每季生产结束后，进行大清洁、消毒一次
第6题：
关于杯具的清洁步骤，排序正确的是()①清理杯中残留物②用清水清洗③冲洗杯具④用消毒液消毒⑤擦拭
A.①③④②⑤
B.③①④②⑤
C.①③④⑤②
D.③①④⑤②
第7题：
手术室的清洁与消毒工作包括
A、每次手术完毕
B、每天工作结束后的清洁与消毒
C、定期进行空气培养
D、每周大扫除后采用乳酸消毒法进行空气消毒
E、以上都不是
第8题：
咖啡师清洗杯具时的程序是()
A.冲洗、消毒、清洗、擦拭
B.消毒、冲洗、清洗、擦拭
C.清洗、擦拭、冲洗、消毒
D.清洗、擦拭、消毒、冲洗
第9题：
怎样对客房杯具进行清洁消毒？
正确答案: 清洁茶杯、玻璃杯应一冲、二洗、三消毒、四保洁，消毒时将茶具整齐的放置在电器消毒柜内，通电30分钟达到消毒目的，消毒后的茶杯不能有污迹，茶垢和指纹。客房茶杯一日一消毒，会议室茶杯一次一消毒。
第10题：
咖啡厅日营业结束后，咖啡师清洁制作区域时应先清洁（）
- A、壶具
- B、杯具
- C、半自动咖啡机
- D、台面
正确答案:C