咖啡师考试

属于滴滤式冲泡的咖啡器具是（）。A、虹吸壶B、咖啡机C、三孔滤杯D、土耳其咖啡壶

题目

属于滴滤式冲泡的咖啡器具是（）。

  • A、虹吸壶
  • B、咖啡机
  • C、三孔滤杯
  • D、土耳其咖啡壶
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第1题：

在下列壶具中，“下壶”属于()的构造。

A.虹吸壶

B.土耳其壶

C.压渗壶

D.滴滤壶


正确答案：A

第2题：

虹吸式咖啡壶是英国人发明而成的。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第3题：

制作冰茶的主要茶具有玻璃杯,( ),冷却壶,有胆的滤壶等.

A.紫砂壶

B.保温壶

C.冰块缸

D.咖啡壶


正确答案：C

第4题：

下列壶具中()是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。

A.虹吸壶

B.越南滴滤器

C.冰滴壶

D.摩卡壶


正确答案：D

第5题：

虹吸壶制作咖啡与()制作咖啡所应用的物理原理相同。

A.平衡式虹吸壶

B.细度

C.土耳其壶

D.法兰绒


正确答案：A

第6题：

虹吸式咖啡壶又名塞风壶或蒸汽式咖啡壶。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第7题：

虹吸式咖啡壶煮咖啡，咖啡豆需要用粗研磨。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第8题：

DripCoffee-maker的中文译名是()

A.过滤器

B.滴滤式咖啡壶

C.比利时壶

D.热水器


正确答案：B

第9题：

意大利人普遍习惯用()来制作咖啡

A.压渗壶

B.压力式咖啡机

C.虹吸壶

D.滴滤器


正确答案：B

第10题：

咖啡制作器具中，适合选用极细粉的是()。

A.虹吸壶

B.土耳其壶

C.压渗壶

D.摩卡壶


正确答案：B

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