咖啡师考试
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
为保证出品品质，调节研磨机研磨程度时，无需考虑的因素是()
A.环境温度
B.环境湿度
C.咖啡豆数量
D.咖啡豆烘焙程度
正确答案：C
第2题：
十三款常态咖啡豆中烘焙程度比哥伦比亚浅的是（）
正确答案:早餐综合
第3题：
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()
A.烘焙程度越深，口味越好
B.烘焙程度越浅，口味越好
C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
正确答案：C
第4题：
十三款常态咖啡豆中烘焙程度最浅的是（）
正确答案:早餐综合
第5题：
意式烘焙咖啡豆的加工方法属于（）
正确答案:水洗法
第6题：
星冰乐烘焙液用的是（）咖啡豆。
正确答案:意式烘焙
第7题：
城市烘焙或称（）烘焙，意大利式烘焙或称（）烘焙。
正确答案:中度；深度
第8题：
咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的()
A.大小
B.形状
C.初加工方式
D.特性
正确答案：D
第9题：
关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。
- A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
- B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
- C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
- D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内
正确答案:A
第10题：
十三款态咖啡豆中有（）款是深度烘焙。
正确答案:5