烹饪原料知识
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相似问题和答案
第1题：
在下类鱼类品种中同属于鲤科鱼类品种的是______。
A.黄姑鱼
B.鲮鱼
C.罗非鱼
D.鳓鱼
E.鳊鱼
F.海鳗
参考答案：BCE
第2题：
没有角质硬鳞的鱼类品种是______。
A.池沼公鱼
B.海鳗
C.沙丁鱼
D.鲱鱼
E.鲂鱼
F.鲆鱼
参考答案：ABC
第3题：
车片鱼又叫鲳鱼，为硬骨鱼纲( )。
A、鲤形目鲳科
B、鲤形目鲤科
C、鲈形目鲤科
D、鲈形目鲳科
参考答案：D
第4题：
容易引起组胺中毒的鱼类有()等。
A.鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼
B.河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼
C.马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼
D.鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
正确答案：A
第5题：
属于鲈形目鲭科的鱼类品种是______。
A.大黄鱼
B.鲳鱼
C.鲐鱼
D.鲂鱼
参考答案：C
第6题：
下列鱼类品种中同属于鲤科鱼类品种的是______。
A.黄姑鱼
B.鲮鱼
C.罗非鱼
D.鳓鱼
E.鳊鱼
F.海鳗
参考答案：BCE
第7题：
在鱼体外表有脂肪细鳞的鱼类品种是______。
A.黄鳝
B.带鱼
C.鲫鱼
D.鲳鱼
参考答案：B
第8题：
与鲐鱼外型相似的鱼是()。
A.鲈鱼
B.加吉鱼
C.鲳鱼
D.鲅鱼
参考答案：D
第9题：
体表没有角质硬鳞的鱼类品种是______。
A.鲂鱼
B.鲐鱼
C.鲳鱼
D.鲅鱼
E.带鱼
F.青鱼
参考答案：BCDE
第10题：
下列选项中属于淡水鱼类的是______。
A.团头鲂
B.鳓鱼
C.银鲳
D.鲅鱼
参考答案：A