品酒师考试

以下哪种葡萄在凉爽气候下无法成熟?()A、黑比诺B、歌海娜C、霞多丽D、灰皮诺

题目

以下哪种葡萄在凉爽气候下无法成熟?()

  • A、黑比诺
  • B、歌海娜
  • C、霞多丽
  • D、灰皮诺
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第1题:

关于霞多丽,以下哪一项是正确的()。

  • A、只用来生产廉价的低质葡萄酒
  • B、不适合橡木桶陈年
  • C、在凉爽、温和和炎热气候下都长得很好
  • D、波尔多白的主要品种

正确答案:C

第2题:

相较于温暖气候,凉爽气候下的葡萄酒()。

  • A、酒体饱满且酸度更高
  • B、酒体饱满且酸度更低
  • C、酒体轻盈且酸度更高
  • D、酒体轻盈且酸度更低

正确答案:C

第3题:

以下哪个葡萄品种在凉爽、温和或炎热气候条件下都可以用来酿造优质葡萄酒?()

  • A、霞多丽
  • B、黑比诺
  • C、长相思
  • D、雷司令

正确答案:A

第4题:

气候是影响葡萄酒品质的重要因素之一,在葡萄成熟季节,温度越高则甜度下降,酸度增加,同时有利于酚类物质的增长。


正确答案:错误

第5题:

以下哪一个葡萄品种在凉爽的产区表现更好?()

  • A、赤霞珠
  • B、长相思
  • C、马尔贝克
  • D、西拉

正确答案:B

第6题:

通常而言,凉爽气候的白葡萄酒()。

  • A、高酒精重酒体
  • B、高酒精轻酒体
  • C、低酒精重酒体
  • D、低酒精轻酒体

正确答案:D

第7题:

在凉爽气候区域哪项设计有消极的环境影响()。

  • A、屋面反射材料
  • B、室外新风
  • C、室内虫害管理
  • D、台灯

正确答案:A

第8题:

酿造葡萄酒,以下哪个组合最为合适()。

  • A、炎热气候-高酒精-低酸度
  • B、凉爽气候-高酒精-高酸度
  • C、炎热气候-低酒精-中等酸度
  • D、凉爽气候-中等酒精-低酸度

正确答案:A

第9题:

哪一个葡萄品种喜欢凉爽的气候?()

  • A、赤霞珠
  • B、黑皮诺
  • C、西拉
  • D、丹魄

正确答案:B

第10题:

下面哪种有关黑比诺的说法是正确的?()

  • A、仅用来酿造廉价的低品质葡萄酒
  • B、通常有很多颜色和大量单宁
  • C、典型风味包括热带水果和柑橘
  • D、最适合凉爽到温和的气候

正确答案:D

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