品酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
剥洋葱会流眼泪，这是由于（）
- A、洋葱中含有蒜苷酸酶刺激泪腺
- B、洋葱中含有溶菌酶刺激泪腺
- C、洋葱中含有水杨酸甲酯刺激泪腺
- D、切洋葱让人感觉悲伤
正确答案:A
第2题：
怎样防止在切洋葱时流眼泪（）
- A、戴护眼罩
- B、捏住鼻子
- C、用水清洗
- D、带口罩
正确答案:B
第3题：
称取基准物质时，应趁热称量，否则容易吸水，使称取结果偏低。（）
正确答案:错误
第4题：
下列原材料雕刻时不容易引起变色的是（）。
- A、茄子
- B、洋葱
- C、苹果
- D、土豆
正确答案:B
第5题：
过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。
正确答案:正确
第6题：
幼儿背诵儿歌时比较容易记住前后的内容，中间的内容较难记忆且容易忘记。这是（）影响的结果。
- A、近因效应
- B、痕迹消退
- C、系列位置效应
- D、首因效应
正确答案:C
第7题：
人们切洋葱时容易流泪是因为其中含有（）
- A、含硫化合物
- B、含氧化合物
- C、含氮化合物
- D、含碘化合物
正确答案:A
第8题：
切洋葱时，会对人的呼吸道和眼睛产生刺激，使人流泪，一般不会造成大的伤害。战争中使用的刺激性毒剂比洋葱的刺激性大很多，因此，有时警察会用刺激性毒剂来驱散聚众闹事的人群。请说出二种刺激性毒剂？
正确答案: 西埃斯、亚当气、苯氯乙酮。
第9题：
冬前秧苗过大容易引起洋葱的（）。
正确答案:先期抽薹
第10题：
背诵短文时，前后端的内容容易记住，中间的内容难记且容易遗忘，这是（）影响的结果。
- A、同化说
- B、痕迹消退说
- C、动机说
- D、倒摄抑制与前摄抑制
正确答案:D