品酒师考试
鉴定本批产品于上一批的差异用（）。A、一杯品评法B、多杯品评法C、三杯品评法D、二杯品评法
题目
鉴定本批产品于上一批的差异用（）。
- A、一杯品评法
- B、多杯品评法
- C、三杯品评法
- D、二杯品评法
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第2题：
感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
正确答案:错误
第3题：
白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
草地畜产品评价法的主要内容分别是什么？
正确答案: 草地畜产品单位法是依据草地生产出的最终产品——畜产品数量的多少来评价草地生产能力水平的；各类可用畜产品之间可进行折算，其中１kg净毛为１３个畜产品单位，对役用家畜和皮张也可进行估算1个畜产品单位=110.77ＭＪ消化能=94.05ＭＪ代谢能=58.10增重净能=1头中等营养状况放牧肥育肉牛1kg的增重。
第5题：
简述感官品评中应用简单对比法的特点？
正确答案: 要想知道两个样品在感官特性和消费者喜好上有无差异，可用简单对比法，其结果有两种情况：
（1）一种是比较之下只有一个答案的，称之为具方向性的对比法。如：两个样品都是蔗糖溶液，一个是5％，另一个是6％，很显然6％比5％甜，答案只有一个。
（2）另外一种是差异性对比法。如：不同种类的糖类之间其甜度的比较，或比较两个样品受欢
迎的程度哪个较高，显然两种答案都可以。
第6题：
葡萄酒品评类型包括（）。
- A、喜好型品评
- B、质检性品评
- C、分析型品评
- D、市场品评
正确答案:A,B,C,D
第7题：
在啤酒感官品评结果分析中，啤酒风味特性剖面图可用于（）方法中。
- A、定量描述法
- B、定性差异分析法
- C、定量差异分析法
- D、比例法
正确答案:A
第8题：
啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用()，对变更前后的产品进行品评比较。
A.描述法
B.评分法
C.排序法
D.三杯法
正确答案：D
第9题：
采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有（）。
- A、三杯品评法论
- B、实验品评法
- C、顺位品评法
- D、记分品评法
正确答案:A,C,D
第10题：
啤酒行业中广泛应用的两杯法、三杯法、五杯法是属于（）性品评法。
正确答案:差异