品酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
植物细胞壁初生壁主要成分是()。
A.纤维素、半纤维素、果胶质
B.果胶质、木栓质、角质
C.木质素、纤维素、半纤维素
D.角质、纤维素、木质素
参考答案：A
第2题：
构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第3题：
大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外加酶制剂。
正确答案：β-葡聚
第4题：
蓝藻的细胞壁是由（）组成的。
- A、纤维素
- B、卡拉胶和纤维素
- C、纤维素和藻酸盐
- D、氨基糖和氨基酸链
正确答案:D
第5题：
蓝藻的细胞壁是由什么组成的？（）
- A、纤维素
- B、卡拉胶和纤维素
- C、纤维素和藻酸盐
- D、氨基糖和氨基酸链
正确答案:D
第6题：
纤维素和（）是构成粮食细胞壁的基本成分。
正确答案：半纤维素
第7题：
细胞壁中初生壁的主要成分是
A.果胶
B.半纤维素
C.木质素
D.矿物质
B.半纤维素
C.木质素
D.矿物质
答案：B
解析：
第8题：
高等真菌细胞壁的主要成分为()
A、果胶质
B、纤维素
C、半纤维素
D、木质素
E、几丁质
参考答案：E
第9题：
细胞壁的三个主要成分是纤维素、半纤维素和（）。
- A、水
- B、果胶
- C、蛋白质
- D、脂类
正确答案:B
第10题：
细胞壁中不能被消化酶分解的主要成分是（）。
- A、纤维素
- B、半纤维素
- C、木质素
- D、纤维素和半纤维素
正确答案:C