品酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第2题：
《献血法》应当掌握的要点是什么？
正确答案:国家提倡十八周岁至五十五周岁的健康公民自愿无偿献血；无偿献血的血液必须用于临床，不得买卖
第3题：
给水顶压法保护停用锅炉应掌握哪些要点?
正确答案：应掌握以下要点：(1)保持炉内充满溶氧合格的水。(2)保持炉内压力为0.98～1.47兆帕。(3)每天测定炉水溶O2达到给水要求，必要时换水和给水泵顶压。
第4题：
采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有（）。
- A、三杯品评法论
- B、实验品评法
- C、顺位品评法
- D、记分品评法
正确答案:A,C,D
第5题：
换粗纱操作要求掌握的要点是（）
- A、拉头笔尖形
- B、搭头要适当
- C、包卷要移位
- D、分丝手掌形
- E、退捻要松散
正确答案:A,B,C,D,E
第6题：
沼液浸种要掌握哪几项技术要点？
正确答案: （1）晒种：为了提高种子的吸水性，沼液浸种前，将种子晒1～2天，清除杂物，以保证种子的纯度和质量。
（2）装袋：选择透水性好的编织袋或布袋将种子装入，每袋装15～20千克，并留出适当空间，以防种子吸水后涨破袋子。
（3）清理沼气池出料间：将出料间浮渣和杂物尽量清除干净，以便于浸泡种子。
（4）浸种：准备好一根木杠和绳子，将木杠横放在水压间上，再将绳子一端系住口袋，另一端固定在木杠上，使种袋处于沼液中部为宜。有些浸泡时间较短（12小时以内）的，可以在盛有沼液的容器中进行。
（5）清洗：沼液浸种结束后，应将种子放在清水中淘净，然后播种或者催芽。
第7题：
不凝汽排放要掌握哪几个要点？
正确答案: ①排气阀开启适度；
②排气阀前后气温约相差2-3度，排气口有气而不直冲；
③一般以下部排气为主，上部亦应排放，下、上部汽温相差约1度为好。
第8题：
制作蜜汁的要点是选料要精，先加蜂蜜，掌握好火候。()
参考答案：×
第9题：
感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
正确答案:错误
第10题：
在电脑上使用拼音输入法输入汉字，使用者要（）。
- A、掌握标准的普通话，正确地使用汉语拼音。
- B、掌握标准的普通话，正确地识读规范汉字。
- C、掌握标准的普通话，正确地识读规范汉字和使用汉语拼音。
正确答案:C