品酒师考试

以下哪一项是有氧熟化可能带来的香味?()A、太妃糖B、橘皮果酱C、湿树叶D、煮过的水果

题目

以下哪一项是有氧熟化可能带来的香味?()

  • A、太妃糖
  • B、橘皮果酱
  • C、湿树叶
  • D、煮过的水果
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第1题:

下列有关糖有氧氧化的叙述中,哪一项是错误的

A.糖有氧氧化的产物是CO2和H2O
B.糖有氧氧化可抑制糖酵解
C.糖有氧氧化是细胞获取能量的主要方式
D.三羧酸循环是在糖有氧氧化时三大营养素相互转变的途径

答案:D
解析:

第2题:

下列哪条品酒笔记最好的描述了巴罗洛Barolo的熟化葡萄酒?()

  • A、柑橘类水果和橡木味,干型,酒体较轻
  • B、红色水果香味和花香,高单宁高酸度
  • C、热带水果芳香,干型,酸度中等
  • D、黑色水果和橡木香味,酒体较轻,单宁低

正确答案:B

第3题:

以下哪一项不是因教师职业特点而带来的职业压力?()

A、多矛盾

B、多应激

C、多冲突

D、多色彩


正确答案:D

第4题:

以下哪项最能描述德国雷司令Trocken beeren auslese(TBA)的特征?()

  • A、干型红葡萄酒,带有黑色水果香味和香料味
  • B、甜型白葡萄酒,带有浓郁的水果干和贵腐香气
  • C、半干葡萄酒,带有氧化的坚果香气
  • D、白葡萄酒,带有简单的品种水果香味

正确答案:B

第5题:

以下哪一项不是增加VLAN带来的好处?()

  • A、交换机不需要再配置
  • B、机密数据可以得到保护
  • C、广播可以得到控制

正确答案:A

第6题:

以下哪一项不可能是左边立体图形的切面?


答案:C
解析:
A、B、D三项的切割方式如下所示:

第7题:

对于凝聚过程的熟化时间以下叙述正确的是()。

  • A、最佳时间为15分钟以下
  • B、最佳熟化时间为15-30分钟
  • C、最佳熟化时间为30-45分钟
  • D、最佳熟化时间为45-60分钟

正确答案:B

第8题:

以下哪一种人最有可能给公司带来最大的安全风险?

A、临时工

B、当前员工

C、以前员工

D、咨询人员


答案:B

第9题:

下列哪一项最能描述经过熟化的玛歌Margaux的外观?()

  • A、深金黄色
  • B、深紫色
  • C、中等石榴红色
  • D、浅粉色

正确答案:C

第10题:

下面哪一项能够带来其他知识所不能带来的力量()

  • A、读书
  • B、馈赠
  • C、沟通
  • D、礼貌

正确答案:C

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