品酒师考试
酱香型白酒有多少种香味成分？
题目
酱香型白酒有多少种香味成分？
参考答案和解析
正确答案:据权威检测，酱香型白酒有1400多种有益成分。
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相似问题和答案
第1题：
白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
正确答案：
兼香型(复合香型)
兼香型(复合香型)
第2题：
酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒
正确答案:正确
第3题：
采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于( )．
A．酱香型
B．浓香型
C．清香型
D．米香型
E．混香型
正确答案：D
第4题：
我国传统的（）等是固态法白酒。
- A、浓香型白酒
- B、酱香型白酒
- C、清香型白酒
- D、米香型
正确答案:A,B,C
第5题：
芝麻香型白酒的品评进行闻香时以（）香加酱香为主，有明显的焦香味。
- A、凤
- B、特
- C、米
- D、清
正确答案:D
第6题：
以下哪种香型的白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香、果香（酯香）、糊香配合协调，以酱香为主，焦香、糊香为辅，且不显露，相互烘托。（）
- A、清香型
- B、浓香型
- C、酱香型
- D、董香型
正确答案:C
第7题：
白酒按香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型
正确答案:正确
第8题：
()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。
A、凤香型白酒
B、浓香型白酒
C、酱香型白酒
D、清香型白酒
参考答案：A
第9题：
药香型白酒进行品评闻香时香气中带类似（）及药香和糟香，有一种类似菠萝的香味。
- A、浓香
- B、酱香
- C、霉味
- D、清香
正确答案:C
第10题：
酱香型白酒的成香成分十分复杂，主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。
正确答案:正确