酒窖中最好不要进入任何的光线,因为光照会影响葡萄酒的陈酿。
第1题:
当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时,由于酵母菌自溶,大量进入葡萄酒。()
A.乙酸乙酯
B.甘露蛋白
C.香草醛
D.氨基甲酸乙酯
第2题:
下列哪项为由橡木密封的葡萄酒提供理想的酒窖储藏条件()。
第3题:
酒窖中最好不要进入任何的光线,因为光照会影响葡萄酒的陈酿。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
葡萄酒在低温下成熟的慢,在高温下成熟的快,因此酒窖内空气的温度对葡萄酒在成熟期间的质量有很大的影响。
第5题:
葡萄酒陈酿对酒窖的要求
第6题:
葡萄酒的贮存条件直接影响着葡萄酒的成品质量,因此,陈酿葡萄酒的酒窖都应符合哪些共同的要求?()
A.温湿度
B.通风
C.规模大小
D.光照和卫生
第7题:
葡萄酒陈酿中主要发生哪些反应和变化?对葡萄酒品质有何影响?
第8题:
葡萄酒在低温下成熟的慢,在高温下成熟的快,因此酒窖内空气的温度对葡萄酒在成熟期间的质量有很大的影响。
此题为判断题(对,错)。
第9题:
葡萄酒的贮存条件直接影响着葡萄酒的成品质量,因此,陈酿葡萄酒的酒窖都应符合哪些共同的要求()
第10题:
当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时,由于酵母菌自溶,()大量进入葡萄酒。