食品检验工考试
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相似问题和答案
第1题：
关于舌不同部位对味觉的敏感性说法正确的是
A.舌侧-酸味，舌尖-苦味
B.舌尖-甜味，舌根-苦味
C.舌侧-苦味，舌尖-甜味
D.舌根-甜味，舌侧-酸味
E.舌根-苦味，舌尖-辣味
B.舌尖-甜味，舌根-苦味
C.舌侧-苦味，舌尖-甜味
D.舌根-甜味，舌侧-酸味
E.舌根-苦味，舌尖-辣味
答案：B
解析：
第2题：
舌头最敏感的味型是（）
- A、酸味
- B、苦味
- C、咸味
- D、甜味
正确答案:D
第3题：
舌尖和边缘对咸味较为敏感,靠腮两边对苦味敏感,舌根部位对酸味最敏感。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
根据舌的生理特点，舌尖部位对（）最敏感。
- A、甜味
- B、咸味
- C、酸味
- D、涩味
正确答案:A
第5题：
一般来说，人的舌尖和边缘对（）较为敏感。
- A、甜味
- B、酸味
- C、咸味
- D、苦味
正确答案:C
第6题：
甜味不受温度影响，但对（）有掩盖作用。
A酸味和苦味
B苦味和咸味
C酸味和咸味
D咸味
A
略
第7题：
人的感受系统最快能感觉到的基本味是（）
- A、甜味
- B、咸味
- C、酸味
- D、苦味
正确答案:B
第8题：
人的舌头尖部对哪种味最敏感()。
A、苦味
B、咸味
C、甜味
D、酸味
参考答案：C
第9题：
舌尖可以辨别的基本味觉是（）
- A、甜味
- B、苦味
- C、酸味
- D、咸味
正确答案:A
第10题：
下列味型中“呈味阈值”最低的是（）。
- A、咸味
- B、甜味
- C、酸味
- D、苦味
正确答案:C