食品检验工考试

用硝酸一硫酸消化法处理样品时，应先加硫酸后加硝酸。

题目

用硝酸一硫酸消化法处理样品时，应先加硫酸后加硝酸。

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第1题：

下列消化方法中，不适用于消解测定镉样品的是( )。

A、硝酸法

B、硫酸-硝酸法

C、干灰化法

D、硝酸-高氯酸法

E、硝酸-过氧化氢法


参考答案：C

第2题：

测定食品中总砷时，样品的消化液为

A、浓盐酸

B、浓硝酸

C、硝酸-高氯酸-硫酸

D、浓硫酸

E、高氯酸


参考答案：C

第3题：

铁盐检查中除另有规定外，为什么要加过硫酸铵?有的样品采用硝酸处理，用硝酸处理的样品是否还需加过硫酸铵?加硝酸后的样品为什么要加热煮沸?


正确答案：过硫酸铵作为氧化剂，既可氧化供试品中Fe2+成Fe3+，同时可防止由于光线使硫氰酸铁还原或分解褪色。某些药物(如葡萄糖、糊精和硫酸镁等)在检查过程中需加硝酸处理，则不再加过硫酸铵,但必须加热煮沸除去氧化氮，因硝酸中可能含有亚硝酸，它能与硫氰酸根离子作用，生成红色亚硝酰硫氰化物，影响比色。

第4题：

镀锌的出光液一般用（）。

  • A、硫酸
  • B、盐酸加硫酸
  • C、硝酸加盐酸
  • D、硫酸

正确答案:C

第5题：

镀锌后的出光处理一般是用（）溶液。

  • A、硫酸和硝酸
  • B、盐酸和硫酸
  • C、硝酸和盐酸
  • D、铬酸和硝酸

正确答案:C

第6题：

尿中铅的双硫腙分光光度法中，样品预处理的消化液是

A、硝酸+高氯酸

B、硝酸+硫酸

C、硝酸+硫酸+高氯酸+钼酸铵溶液

D、硝酸+硫酸+高氯酸

E、硝酸+钼酸铵溶液


参考答案：A

第7题：

用硝酸–硫酸法消化处理样品时，不能先加硫酸是因为( )。

A.硫酸有氧化性

B.硫酸有脱水性

C.硫酸有吸水性

D.以上都是


正确答案：B

第8题：

用硝酸－高氯酸－硫酸法处理液体食品样品时，不必先加热后加酸进行消解的样品是

A、雪碧

B、可口可乐

C、果汁

D、蒸馏酒

E、发酵酒


参考答案：D

第9题：

DRAPL混酸酸洗指的是（）酸洗。

  • A、硫酸加硝酸；
  • B、硝酸加氢氟酸；
  • C、氢氟加硫酸。

正确答案:B

第10题：

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。

  • A、盐酸
  • B、硝酸
  • C、硫酸
  • D、混合酸

正确答案:C

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