食品检验工考试
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相似问题和答案
第1题：
丁列叙述中,与培养基不符的是
A、人工配制
B、无需灭菌
C、营养成分充足
D、需调整pH范围
E、可用于鉴别细菌
参考答案：B
第2题：
试述如何选择容器育苗培养基的成分？怎样配比和消毒？
正确答案:㈠营养土应具备的条件：
⑴经过多次灌溉，不易出现板结现象；
⑵不论水分多少，体积保持不变；
⑶保水性能好，通气性好；
⑷不带草种，害虫和病原体；
⑸重量要轻，便于搬运；
⑹含盐量低；
⑺用土要经过火烧或高温熏蒸消毒。
㈡营养土的原料：通常用来制作营养土的原料有腐殖质土、泥炭土、蛭石、未经耕作的山地土、碎阔叶树皮粉和碎稻壳等。国外营养土主要是用泥炭和蛭石混合而成。也有用50%的表土，25-50%泥炭及25%以下的蛭石混合成。这种营养土具有重量轻、持水量大、通气好、肥效较高等特点。
㈢营养土配制比例：我国营养土配制各地不同，应因地制宜，就是取材。现介绍几种较好的营养土配制比例：⑴火烧土78-88%，完全腐熟的堆肥10-20%，过磷酸钙2%进行混合。
⑵泥炭、火烧土、黄心土各1/3混合。
⑶火烧土1/2-1/3，山坡土或黄心土1/2-2/3混合。培育有菌根树种的苗木，营养土中还可加入菌根土10%左右，过磷酸钙2-3%。㈣营养土的酸碱度：营养土的酸碱度应根据培育树种的特性而定。一般针对树种要求PH值为4.5-5.5，阔叶树要求PH值为5.7-6.5。在苗木生长过程中，营养土的酸碱度应随时进行调节，如果需要酸性，则在营养土中加入适量的硫酸铵或硫酸铵或硫酸，相反酸性过强，刚应在营养土中放入适量的硝酸钙等。
第3题：
精确定量某些已知成分而配制的培养基称为天然培养基。()
参考答案：错误
第4题：
培养基的成分配对应按照卫生的营养特点和需要来配制。
正确答案:正确
第5题：
配制培养基要主要各种营养物的浓度与配比。
正确答案:正确
第6题：
下列叙述中，与培养基不符的是
A.人工配制
B.无需灭菌
C.营养成分充足
D.需调整pH范围
E.可用于鉴别细菌
B.无需灭菌
C.营养成分充足
D.需调整pH范围
E.可用于鉴别细菌
答案：B
解析：
人工配制的满足微生物生长繁殖的营养基质称为培养基。配制培养基必须注意以下几点：①适宜的培养基配方（培养基的营养组成不同，可用于作为选择培养基或鉴别培养基，对细菌进行初步鉴别等多种用途）；②调整培养基的pH至适宜范围；③培养基本身应无菌。
第7题：
下面对培养基的论述（）是正确的。
- A、要有适宜的营养物质
- B、有适宜微生物生长的PH值
- C、配制好的培养基必须要灭菌
- D、必须加入琼脂
- E、培养基都是液体的
正确答案:A,B,C
第8题：
配制和使用胃肠外营养应当注意的问题是：
A．适应证
B．禁忌证
C．并发症
D．人体需要摄入能量的计算
E．胃肠外营养的成分配比
正确答案：ABCDE
第9题：
倾注使用的培养基反复融化会造成培养基营养成分的破坏，正确的做法是配制培养基分装至小瓶，（）
正确答案:尽量一次用完
第10题：
配制培养基需要根据不同微生物的（）配制不同培养基。
- A、繁殖速度
- B、营养需要
- C、呼吸类型
- D、生物活性
正确答案:B