食品检验工考试

某饮料做金黄色葡萄球菌检验,经胰酪胨大豆肉汤增菌后,应转种()平板。A、伊红美兰B、2%琼脂C、血D、SS

题目

某饮料做金黄色葡萄球菌检验,经胰酪胨大豆肉汤增菌后,应转种()平板。

  • A、伊红美兰
  • B、2%琼脂
  • C、血
  • D、SS
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第1题:

沙门菌常用于粪便标本的增菌培养基是

A、GN肉汤

B、亚硒酸盐增菌液

C、碱性蛋白胨水

D、高渗葡萄糖肉汤

E、葡萄糖肉汤


参考答案:B

第2题:

金黄色葡萄球菌检验用

A.MM或SC增菌液

B.7.5%氯化钠肉汤

C.3.5%氯化钠肉汤

D.GN增菌液

E.EC肉汤


参考答案:B

第3题:

致泻大肠埃希菌检验所用增菌液为

A、营养肉汤

B、GN增菌液

C、肠道增菌肉汤

D、蛋白胨水

E、缓冲蛋白胨水


正确答案:C

第4题:

某饮料作金黄色葡萄球菌检验,经胰酪胨大豆肉汤增菌后,应转种()平板。

A.伊红美兰

B.2%琼脂

C.血

D.SS


正确答案:C

第5题:

金黄葡萄球菌检验的增菌培养法所用增菌液是

A、3%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤

B、5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤

C、15%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤

D、7.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤

E、10%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤


参考答案:D

第6题:

下列培养基不是用于大肠菌群计数检验的是

A、月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤

B、煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤

C、含酵母浸膏的胰酪胨大豆(TSB-YE)肉汤

D、结晶紫中性红胆盐(VRBA)琼脂

E、磷酸盐缓冲液


参考答案:C

第7题:

冻肉等食品中沙门菌检验前增菌使用

A.灭菌盐水

B.营养肉汤

C.灭菌生理盐水

D.缓冲蛋白胨水

E.无菌水


参考答案:D

第8题:

金黄色葡萄球菌检验可用( )。

A.亚碲酸钾一新生霉素营养肉汤

B.7.5%氯化钠肉汤

C.3.5%氯化钠肉汤

D.GN增菌液

E.EC肉汤


参考答案:B

第9题:

分离食品中的金黄葡萄球菌时,需先用

A、3.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌

B、7.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌

C、5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌

D、1.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌

E、2%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌


参考答案:B

第10题:

粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于()培养基。

A.乳糖发酵管

B.葡萄糖发酵管

C.EC肉汤管

D.蛋白胨水管


正确答案:C

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