食品检验工考试

GC法测定糕点中丙酸钙时使用的检测器是（）A、TCDB、FIDC、ECDD、FPD

题目

GC法测定糕点中丙酸钙时使用的检测器是（）

  • A、TCD
  • B、FID
  • C、ECD
  • D、FPD
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第1题：

气相色谱法测定维生素E含量时，《中国药典》(2010年版)使用的检测器为

A．氢火焰离子化检测器

B．紫外检测器

C．荧光检测器

D．电化学检测器

E．光二极管阵列检测器


正确答案：A

第2题：

HPLC和GC均能使用的检测器是

A、紫外检测器

B、质谱检测器

C、氢火焰离子化检测器

D、蒸发光散射检测器

E、二极管阵列检测器


参考答案：B

第3题：

在用高效液相色谱法测定中药制剂含量时,常用的检测器是()。

A、紫外检测器

B、氢火焰离子化检测器

C、蒸发光散射检测器

D、热导检测器


参考答案：A

第4题：

HPLC和GC均能使用的检测器是

A.紫外检测器
B.质谱检测器
C.氢火焰离子化检测器
D.蒸发光散射检测器
E.二极管阵列检测器

答案：B
解析：
HPLC的检测器有：紫外检测器、二极管阵列检测器、蒸发光散射检测器和质谱检测器等；GC的检测器有：电子捕获检测器(ECD)、氢火焰离子化检测器(FID)、热导检测器(TCD)、质谱检测器等。

第5题：

采用气相色谱法测定食品中六六六、DDT所使用的检测器是

A、氮磷检测器

B、氢火焰离子化检测器

C、热导检测器

D、电子捕获检测器

E、火焰光度检测器


参考答案：D

第6题：

丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐作用，pH值越高，其防腐效力越高。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第7题：

GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器是( )。

A.TCD

B.FID

C.ECD

D.FDP


正确答案：B

第8题：

用高效液相色谱法测定粮、油、菜中西维因残留量时，所用的检测器是

A、紫外检测器

B、示差折光检测器

C、电导检测器

D、光导检测器

E、荧光检测器


参考答案：A

第9题：

气相色谱法测定酒中甲醇和杂醇油所使用的检测器是

A、氮磷检测器

B、氢火焰离子化检测器

C、热导检测器

D、电子捕获检测器

E、火焰光度检测器


参考答案：B

第10题：

利用气相色谱法测定总烃时，可使用以下哪种检测器？（　　）

A．热导
B．电子捕获
C．质谱
D．氢火焰离子化检测器

答案：D
解析：
用气相色谱法测定空气中CO的原理基于空气中的CO、CO2和甲烷经TDX-01碳分子筛柱分离后，于氢气流中在镍催化剂（360±10）℃作用下，CO、CO2皆能转化为CH4，然后用氢火焰离子化检测器分别测定上述三种物质，其出峰顺序为CO、CH4、CO2。

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