食品检验工考试
GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
题目
GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
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第1题：
《预包装食品标签通则》规定强制标示内容主要包括（ ）。
正确答案：ABCDE
强制标示内容包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物含量(固形物)、制造者、经销者的名称和地址、产品标准号、质量(品质)等级及几种特殊情况。
强制标示内容包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物含量(固形物)、制造者、经销者的名称和地址、产品标准号、质量(品质)等级及几种特殊情况。
第2题：
请写出《预包装食品标签通则》的标准代号。
正确答案: GB7718-2004
第3题：
《预包装食品营养标签通则》于( )起正式实施
参考答案：2013年1月1日
第4题：
下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的是（）。
- A、《食品卫生法》
- B、《预包装食品标签通则》
- C、《食品包装使用规范》
- D、《预包装食品通则》
正确答案:B
第5题：
自2013年1月1日起，国家强制标准《预包装食品营养标签通则》开始实施，将指导和规范营养标签标示，让消费者买得清楚吃得健康。下面关于《预包装食品营养标签通则》的描述中，哪项是错误的？（）
- A、《预包装食品营养标签通则》要求相关产品必须标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养元素的含量。
- B、标签上的营养素参考值“NRV（%）”，即每100克或每份该食品含有某营养素的量占成人每日推荐摄入量的比例可以帮助公众科学选择膳食、防控慢性病。
- C、根据《预包装食品营养标签通则》的规定，生产厂家可以在标签上注明“高钙”、“低糖”、“脱脂”等情况来说明食品所含的营养成分。
- D、预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品如饮料、饼干、方便面、薯片等。
正确答案:C
第6题：
《预包装食品标签通则》规定非强制标示内容主要包括（ ）。
正确答案：ABCD
非强制标示内容规定了一些可以依据企业意愿或必要性而标示的内容，包括批号、食用方法、能量和营养素。
非强制标示内容规定了一些可以依据企业意愿或必要性而标示的内容，包括批号、食用方法、能量和营养素。
第7题：
根据食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则（GB 28050-2011），（）必须标注营养标签。
- A、新鲜水果
- B、速冻水饺
- C、包装的饮用水
- D、乙醇含量≥0.5%的饮料酒类
正确答案:B
第8题：
下列不属于《预包装食品营养标签通则》管理范围的预包装食品类别是( )。
A饼干
B方火腿
C婴幼儿配方食品
D 调味品
参考答案：D
第9题：
最重要的食品标签标准有GB13432—2004《预包装特殊膳食食品标签通则》、GB7718—2011（）
- A、《食品标签通则》
- B、《预包装食品标签通则》
- C、《预包装食品标签标准》
- D、《食品标签标准》
正确答案:B
第10题：
预包装特殊膳食用食品标签通则属于营养标示方面的标准、法规。
正确答案:正确