食品检验工考试

用乙醚萃取法测定维生素C含量时，处理颜色较深的样品应采取（）方法。A、加水稀释B、加活性炭处理C、乙醚抽提D、以上都不是

题目

用乙醚萃取法测定维生素C含量时，处理颜色较深的样品应采取（）方法。

  • A、加水稀释
  • B、加活性炭处理
  • C、乙醚抽提
  • D、以上都不是
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

两相溶液萃取(如用乙醚萃取尿中酚)常用什么方法提高两相间的分离界限

A、用冷却萃取

B、增加静置时间

C、提高样品中盐含量，如加氯化钠

D、萃取后添加戊醇，降低乙醚表面张力

E、萃取时加入表面活性剂


参考答案：C

第2题：

在用双相滴定法测定苯甲酸钠的含量时，用乙醚萃取的物质是（ ）。

A．苯甲酸钠

B．苯甲酸

C．甲基橙

D．盐酸

E．氯化钠


正确答案：B
(本题在2005年考查过)：苯甲酸钠为芳酸碱金属盐，可用盐酸滴定，但产生的苯甲酸不溶于水，使滴定突跃不明显。因此，加入与水不相混溶的有机溶剂，将产生的苯甲酸萃取到有机层，使滴定反应完全，并降低其离。

第3题：

用高锰酸钾法测定食品中还原糖含量，在样品处理时，除去蛋白质时所加的试剂是（）和氢氧化钠溶液。


正确答案：碱性酒石酸铜甲液

第4题：

气相色谱法测定水中三氯乙醛时，萃取所用的萃取剂是（）。

  • A、石油醚
  • B、乙醚
  • C、石油醚－乙醚
  • D、丙酮

正确答案:C

第5题：

在用双相滴定法测定苯甲酸钠的含量时，用乙醚萃取的物质是
A .苯甲酸钠 B .苯甲酸
C .甲基橙 D .盐酸 E .氯化钠


答案：B
解析：
B
[解析]本题考查苯甲酸钠含量测定方法。
苯甲酸钠为芳酸碱金属盐，可用盐酸滴定，但产生的苯甲酸不溶于水，使滴定突跃不明显。因此，加 入与水不相混溶的有机溶剂，将产生的苯甲酸萃取到有机层，使滴定反应完全，并降低其解离。注：2007年大纲《应试指南》未涉及此内容。

第6题：

罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用()作提取剂。

A、乙醚

B、石油醚

C、水

D、乙醚和石油醚


本题答案：D

第7题：

可从中药中提取较多有生物活性的游离苷元，最好的方法是

A:乙醇提取，回收乙醇，加酸水解后用乙醚萃取
B:乙醇提取，回收乙醇后用乙醚萃取
C:乙醚萃取
D:水提取，提取液直接用乙醚萃取
E:乙醇提取

答案：A
解析：
从中药中提取游离苷元，最常用的是先将中药用乙醇提取，使苷和苷元均被提出。回收乙醇，再用酸水解，使苷类水解生成苷元，由于苷元多为脂溶性成分，故用极性小的溶剂提取。

第8题：

两相溶液萃取(如用乙醚萃取尿中酚)时,提高两相间分离界限的方法是

A、冷却萃取

B、增加静置时间

C、提高样品中盐含量，如加氯化钠

D、萃取后添加戊醇，降低乙醚表面张力

E、萃取时加入表面活性剂


正确答案：C

第9题：

氯代十六烷基吡啶光度法测定三硝基苯类化合物时，如果水样颜色较深，应如何处理？


正确答案: 当水样颜色较深时，可取同体积的水样，用水稀释至25m1作为空白比较，并从水样测得的吸光度值减去该空白吸光度值。

第10题：

高压液相色谱法测定食品中的维生素A，样品处理操作不正确的是（）

  • A、样品用盐酸与乙醇溶液加热回流进行皂化处理
  • B、用乙醚提取皂液中的维生素A
  • C、用水洗乙醚提取液
  • D、用氢氧化钾洗除醚溶性酸皂
  • E、无水硫酸钠脱水处理醚液后水浴浓缩

正确答案:A

更多相关问题
相关内容