食品检验工考试

油色泽检测结果注明是不深于黄多少号和红多少号,同时注明比色槽厚度,双试验允许差红不超过0.2,以试验结果低的作为测定结果。

题目

油色泽检测结果注明是不深于黄多少号和红多少号,同时注明比色槽厚度,双试验允许差红不超过0.2,以试验结果低的作为测定结果。

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第1题:

下列注射用油的叙述错误的是

A、注射用油应无异臭,无酸败味

B、酸值说明油中游离脂肪酸的多少,酸值高则质量差,也可看出酸败的程度

C、碘值表示油中饱和脂肪酸多少,碘值高,则不饱和键多,油的性质稳定,适合注射

D、皂化值表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量多少

E、色泽不得深于规定标准,10℃时应澄明


参考答案:C

第2题:

下列注射用油的叙述错误的是

A.色泽不得深于规定标准,10℃时应澄明
B.碘值表示油中饱和脂肪酸多少,碘值高,则不饱和键多,油的性质稳定,适合注射
C.皂化值表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量多少
D.注射用油应无异臭,无酸败味
E.酸值说明油中游离脂肪酸的多少,酸值高则质量差,也可看出酸败的程度

答案:B
解析:

第3题:

下列有关注射用油的质量要求的叙述中不正确的是( )

A.色泽不得深于黄色6号标准比色液

B.在10℃时应保持澄明

C.酸值说明油中游离脂肪酸的多少,酸值不大于0.56

D.碘值说明油中不饱和键的多少,碘值高的适合注射用

E.常用的油有芝麻油、大豆油、茶油等


正确答案:D

第4题:

通知存款支取时,必须在开户证实书上注明通知流水号,否则注明“未通知”,通知流水号可以通过()交易获知。

  • A、4393
  • B、4396
  • C、4397
  • D、4399

正确答案:D

第5题:

液化石油气、丙烷、丙烯、航空煤油、燃料油、苯、航空煤油、柴油、汽油装车分别来自哪些罐区(并注明单元号)和哪些装车方式?


正确答案: (1)汽油自汽油成品罐区(305)用泵送出,至铁路装车设施单元。经计量后由大鹤管装车出厂。尾气去油气回收单元回收装车过程中产生的油气。
(2)柴油自柴油成品罐区(322)用泵送出,至铁路装车设施单元。由小鹤管液下定量装车出厂。
(3)航空煤油自罐区(308)用泵送出,至铁路装车设施单元。由小鹤管液下定量密闭装车出厂。
(4)苯自罐区(310)用泵送出,至铁路装车设施单元。由小鹤管定量密闭装车出厂。尾气去油气回收单元回收装车过程中产生的油气。
(5)燃料油自罐区用泵送出,至铁路装车设施单元。由小鹤管定量装车出厂。
(6)液化石油气(320)、丙烷(320)丙烯自罐区(319)用泵送出,至铁路装车设施单元。由带气相管专用装车鹤管密闭定量装车出厂。

第6题:

注射用油质量规定:无异臭、无酸败味、色泽不深于()号标准比色液,在100C时应澄明,皂化值(),碘价(),酸价应在()以下。


正确答案:6、185-200、78-128、0.56

第7题:

装箱完毕,应注明批号、等级、外检工工号,小卷丝则还要注明丝饼个数


正确答案:正确

第8题:

按主装药药量的多少电雷管分为()电雷管。

A.8号和6号

B.7号和6号

C.5号和6号


答案:A

第9题:

ATCA环境1号机架,3号机框,4号槽位的单板,IP地址是多少()?

  • A、128.129.17.196
  • B、128.129.17.228
  • C、128.129.1.196
  • D、128.129.1.228

正确答案:B

第10题:

现金冲账处理正确的有()

  • A、原冲账凭证上应注明补账流水号,并附冲账原因,在补账凭证上应注明被冲账流水号
  • B、仅需在原凭证注明冲账原因、补账流水号和冲账流水号
  • C、因柜员操作失误而发起的冲账,授权人员应严格审核冲账原因
  • D、因客户申请而发起的冲账,应由客户签署“同意冲正”字样并签字确认,同时收回原错账客户回单

正确答案:A,C,D

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