食品生产加工安全关键岗位
需要申请办理食品生产许可证的加工企业应具有（）。A、固定的厂房B、加工设备和设施C、工艺文件D、按照一定的工艺流程加工制作、分装
题目
需要申请办理食品生产许可证的加工企业应具有（）。
- A、固定的厂房
- B、加工设备和设施
- C、工艺文件
- D、按照一定的工艺流程加工制作、分装
相似问题和答案
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
食品生产加工企业必须按照有效的（）组织生产。
- A、批准文件
- B、产品标准
- C、工艺流程
- D、合同
正确答案:B
第3题：
在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件?( )
A.具有合理的设备布局和工艺流程
B.具有与生产加工的食品品种
C.具有与生产规模
D.具有保证食品安全的规章制度
第4题：
食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
正确答案:正确
第5题：
委托加工企业具有其委托加工食品生产许可证的，可以标注（）的生产许可证编号。
- A、委托企业
- B、被委托企业
- C、委托企业或者被委托企业
- D、委托企业和被委托企业
正确答案:C
第6题：
食品生产经营安全标准中规定，企业应具有合理的设备布局和工艺流程，防止()交叉污染。
A.待加工食品与直接入口食品
+B.原料与成品
C.水产品与鸡鸭鹅
D.防腐剂和半成品
第7题：
食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者（）。
- A、场地
- B、实验室
- C、仓库
- D、场所
正确答案:D
第8题：
在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件?( )
A.具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他污染源有物理隔离并保持安全距离
B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
C.具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备、设施
D.具有保证食品安全的规章制度
第9题：
申请食品经营许可，应当符合的条件是（）。
- A、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品加工场所
- B、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施
- C、有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
- D、具有合理的设备布局和工艺流程
正确答案:A,B,C,D
第10题：
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的“食品生产加工企业必备条件”，对企业设立条件、环境条件和卫生要求、原材料和辅料、设备、加工工艺流程、产品标准、人员、检验、包装、管理等十个方面做了一些什么具体规定？扼要叙述其内容。
正确答案: （1）应当符合法律法规和国家产业政策规定的企业设立条件。
（2）必须具备和持续满足保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求；
（3）生产加工食品所用的原材料、食品添加剂（含食品加工助剂，下同）等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于生产许可证管理的，必须选购获证企业的产品。
（4）必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合有关法律法规和技术规范规定的条件。
（5）必须采用科学、合理的食品加工工艺流程，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、物理性污染，防止待加工食品与直接入口食品、原料与半成品、成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。
（6）必须按照有效的产品标准组织生产。依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的，其企业标准必须符合法律法规和相关国家标准、行业标准要求，不得降低食品质量安全指标。
（7）必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员、熟练技术工人、质量管理人员和检验人员。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的检验能力，取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的法律法规知识。
（8）应当具有与所生产产品相适应的质量安全检验和计量检测手段，检验、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用。企业应当具备产品出厂检验能力，并按规定实施出厂检验。
（9）出厂销售的食品应当进行预包装或者使用其他形式的包装。用于包装的材料必须清洁、安全，必须符合国家相关法律法规和标准的要求。出厂销售的食品应当具有标签标识。食品标签标识应当符合国家相关法律法规和标准的要求。
（10）应当建立健全企业质量管理体系，在生产的全过程实行标准化管理，实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理。