中国餐饮业职业经理人资格考试
红葡萄酒可以在饮用前（）分钟，将瓶塞开启，敞口树立，这样可以增加酒香。A、10B、20C、30D、40
题目
红葡萄酒可以在饮用前（）分钟，将瓶塞开启，敞口树立，这样可以增加酒香。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、40
参考答案和解析
正确答案:C
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相似问题和答案
第1题：
开启香槟酒时,要用小刀将()的金属铂削掉。
A、瓶塞外面
B、瓶颈处
C、瓶塞里
D、瓶子
参考答案：A
第2题：
可以配任何菜肴饮用的酒有:()
A.白兰地
B.雪利酒
C.香槟酒
D.玫瑰葡萄酒
E.红葡萄酒
参考答案：C,D
第3题：
下面关于在工作现场饮用酒精制品说法正确的是:()
A.在工作现场饮用酒精制品，会增加事故和伤害的风险，应该严厉杜绝。
B.在工作现场可以饮用少量的酒精制品，来缓解压力。
C.在工作现场同甲方一起饮用酒精制品，可以增加甲乙方的关系。
D.在工作现场过节期间可以允许饮用酒精制品。
参考答案：A
第4题：
下面关于在工作现场饮用酒精制品说法正确的是：（）
- A、在工作现场饮用酒精制品，会增加事故和伤害的风险，应该严厉杜绝。
- B、在工作现场可以饮用少量的酒精制品，来缓解压力。
- C、在工作现场同甲方一起饮用酒精制品，可以增加甲乙方的关系。
- D、在工作现场过节期间可以允许饮用酒精制品。
正确答案:A
第5题：
发动机控油杆位于中位，在关闭发动机前，让发动机在怠速状态运行（）分钟，这样可以让发动机部件逐步冷却。
正确答案:3~5
第6题：
服务员在香槟酒开启服务中,可以采用拧瓶塞的开启方法。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
白葡萄酒的饮用温度通常在（）℃，玫瑰红葡萄酒饮用温度为（）℃，汽酒的饮用温度为（）℃，而红酒一般在室温条件下饮用，并且提前将红葡萄酒打开，让酒与空气接触一下称为呼吸。
正确答案:10-12；12-14；4-8
第8题：
香槟酒开启时,为了将瓶塞外的金属铂削掉,一般选用()。
A、钳子
B、小刀
C、锥子
D、小锤
参考答案：B
第9题：
红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要（）。
- A、加温
- B、冰镇
- C、温酒
- D、加冰块
正确答案:C
第10题：
在系统将讨论话题发到订阅者的邮箱前，可以进行编辑修改的时间是（）。
- A、10分钟
- B、20分钟
- C、30分钟
- D、40分钟
正确答案:C