中国餐饮业职业经理人资格考试
在餐饮企业客户数据库中，反映顾客与餐厅交往历史记录的信息属于（）。A、地址数据B、身份数据C、行为数据D、财务数据
题目
在餐饮企业客户数据库中，反映顾客与餐厅交往历史记录的信息属于（）。
- A、地址数据
- B、身份数据
- C、行为数据
- D、财务数据
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相似问题和答案
第1题：
在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是( )。
A.顾客
B.点茶
C.茶艺师
D.泡茶具体操作
正确答案：B
第2题：
在客户信息收集的方法中，属于初级信息收集方法的有（ ）。
Ⅰ建立数据库，平时多注意收集和积累
Ⅱ和客户交谈
Ⅲ采用数据调查表
Ⅳ收集政府部门公布的信息
Ⅰ建立数据库，平时多注意收集和积累
Ⅱ和客户交谈
Ⅲ采用数据调查表
Ⅳ收集政府部门公布的信息
A、Ⅱ、Ⅲ
B、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
C、Ⅰ、Ⅳ
D、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
B、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
C、Ⅰ、Ⅳ
D、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
答案：A
解析：
由于客户的个人和财务材料只能通过与客户沟通获得，所以又称为初级信息。从业人员和客户初次见面时，通过交谈的方式收集信息是不够的，通常还要采用数据调查表来帮助收集定量信息。Ⅰ、Ⅳ两项，建立数据库，平时多注意收集和积累，收集政府部门公布的信息是次级信息的收集方法。
第3题：
通过现有的计算机科学技术和通讯技术,实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理,使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅,并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现,从而在堤高餐饮企业销售利润的同时,也对其厨房进行了完善的管理这是()。
A.餐厅运营信息管理
B.厨房运营信息化管理
C.餐厅与厨房信息互换
D.餐厅信息对厨房的传递
参考答案：B
第4题：
在推销员与顾客的交往中，最有用的面部表情是微笑。
正确答案:正确
第5题：
菜单的作用包括（）。
- A、菜单反映了餐厅的经营方针
- B、菜单标志着餐厅菜肴特色和水准
- C、菜单是沟通消费者与接待者之间的工具
- D、菜单既是艺术品又是宣传品
- E、菜单反映了餐饮企业的生产规模
正确答案:A,B,C,D
第6题：
以下关于餐饮企业客户数据库应用的正确观点是()。
A.可以帮助找出带给餐厅最大利润的那些顾客
B.使用客户数据库就会选准目标市场
C.企业在收集时不必对顾客作出隐私承诺
D.利用客户数据库不需要创造性
参考答案：A
第7题：
作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和“不易运送性”提出的挑战是（）。
- A、休闲娱乐餐厅
- B、火锅餐厅
- C、送餐与外卖餐厅
- D、无店铺式餐厅
正确答案:D
第8题：
餐厅公关强调的是()之间的信息交流,是一种客我双向沟通的形式。
A、顾客与顾客
B、服务员与服务员
C、前台与后台
D、餐厅与顾客
参考答案：D
第9题：
在餐饮企业用户数据库中，反映顾客生活方式的信息属于（）。
- A、行为数据
- B、身份数据
- C、地址数据
- D、财务数据
正确答案:B
第10题：
以下关于餐饮企业客户数据库应用的正确观点是（）。
- A、可以帮助找出带给餐厅最大利润的那些顾客
- B、使用客户数据库就会选准目标市场
- C、企业在收集时不必对顾客作出隐私承诺
- D、利用客户数据库不需要创造性
正确答案:A