铁路客运系统考试
《空调列车服务质量规范》食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
题目
《空调列车服务质量规范》食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
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相似问题和答案
第1题：
《空调列车服务质量规范》第9.7条规定，餐料、商品有检验、签收制度，采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。
正确答案:正确
第2题：
《空调列车服务质量规范》餐车冰箱作用良好，有隔水板。
正确答案:正确
第3题：
食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有()标记,并按标记使用。
A.相应
B.消毒
C.检验
D.生熟
参考答案：D
第4题：
《空调列车服务质量规范》行李车（）入柜加锁。
- A、贵重品
- B、密件
- C、备品
- D、清洁用具
正确答案:A,B
第5题：
《空调列车服务质量规范》第8.2条规定，配备（）等应急物品，电量充足，性能良好。
- A、照明灯
- B、扩音器
- C、口笛
- D、响墩
正确答案:A,B,C
第6题：
《空调列车服务质量规范》安全秩序中规定（）、结合部等安全管理制度健全有效。
- A、防火防爆
- B、人身安全
- C、食品安全
- D、现金票据
正确答案:A,B,C,D
第7题：
《非空调列车服务质量规范》列车热水瓶、保温桶始发（）灌满开水，途中及时供水。
- A、开车前
- B、开始时
- C、途中
- D、到站前
正确答案:A
第8题：
《非空调列车服务质量规范》第9.7条规定,餐料、商品有检验、签收制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记；餐料、食品生熟分开存放；各种容器、备品保持清洁，用具摆放整齐。
正确答案:错误
第10题：
《空调列车服务质量规范》中规定：防火防爆、人身安全、食品安全、现金票据、结合部等管理制度必须健全有效。
正确答案:错误