铁路客运系统考试
《空调列车服务质量规范》中规定：餐料、商品有检验、签收制度，（）符合食品卫生安全要求。A、采购、储存、加工、运输、销售B、采购、保管、加工、运输、销售C、采购、保管、加工、运输D、采购、储存、加工、运输
题目
《空调列车服务质量规范》中规定：餐料、商品有检验、签收制度，（）符合食品卫生安全要求。
- A、采购、储存、加工、运输、销售
- B、采购、保管、加工、运输、销售
- C、采购、保管、加工、运输
- D、采购、储存、加工、运输
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第1题：
《非空调列车服务质量规范》第9.1.2条规定,餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置,不占用旅客使用空间。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
《空调列车服务质量规范》商品经营中要求:商品柜、储藏室、蔬菜柜、吧台橱柜(陈列柜)加锁,不放置();商品、餐料定位放置,不占用通道和旅客使用空间。
A.熟餐料
B.危险物品
C.私人物品
D.烟酒
参考答案：C
第3题：
《动车组列车服务质量规范》中规定:餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第4题：
《空调列车服务质量规范》第9.7条规定，餐料、商品有检验、签收制度，采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。
正确答案:正确
第5题：
《动车组列车服务质量规范》规定:动车组餐饮品、商品有()制度,采购、包装、贮存、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。
A.交接
B.核对
C.检验
D.签收
参考答案：CD
第6题：
《非空调列车服务质量规范》第9.1.3条规定,冰箱使用垫布、盖布,并分别按餐料标记、存放。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
《空调列车服务质量规范》餐车经营中要求:()等处所不随意放置私人物品。餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置,不占用旅客使用空间。
A.储藏室(柜)
B.冰箱
C.吧台
D.橱柜
参考答案：ABCD
第8题：
《非空调列车服务质量规范》第9.7条规定,餐料、商品有检验、签收制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
《非空调列车服务质量规范》第12.1条规定，管理制度健全，有管理，有考核，有记载。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第10题：
《空调列车服务质量规范》餐车炉灶台面（）一清。
- A、一餐
- B、两餐
- C、三餐
- D、四餐
正确答案:A