芳香保健师
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相似问题和答案
第1题：
油脂哈喇味的主要来源是不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸经自动氧化生成具有不良气味的醛类、()和低分子有机酸类。
A、酮类
B、醇类
C、酚类
D、醚类
本题答案：A
第2题：
紫苏含有()等微量的致毒性物质。
A.醇类
B.酚类和酮类
C.烯类
D.醛类
参考答案：B
第3题：
绵马贯众的化学成分包括()。
A.间苯三酚类
B.黄酮类
C.萜类
D.香豆素类
E.甾醇类
参考答案：ABC
第4题：
A.醛类、醇类
B.过氧化氢、季铵盐类
C.酚类、季铵盐类
D.醛类、酚类
E.醇类、酚类
B.过氧化氢、季铵盐类
C.酚类、季铵盐类
D.醛类、酚类
E.醇类、酚类
均能主要损伤细菌细胞膜的是
答案：C
解析：
氧化剂、醛类、醇类可使蛋白变性或凝固；酚类和表面活性剂如季铵盐可损伤细菌细胞膜。
第5题：
丁香里含有()成分,能刺激皮肤发红
A.糖醛
B.松油帖
C.丁香酚
D.酮类
参考答案：C
第6题：
芳香精油的常见化学成分有:()
A.醇类
B.醛类
C.酯类
D.酮类
E.酚类
参考答案：ABCDE
第7题：
下列哪种化学成分能刺激皮肤发红()
A.醛类
B.酚类
C.酮类
D.醇类
参考答案：B
第8题：
白酒中的涩味物质主要来源于()化合物。
A、醛类
B、醇类
C、酯类
D、酚类
参考答案：D
第9题：
均能主要使菌体蛋白质变性或凝固的是()
A.醛类、醇类
B.过氧化氢、季铵盐类
C.酚类、季铵盐类
D.醛类、酚类
E.醇类、酚类
本题答案：A
本题解析：氧化剂、醛类、醇类可使蛋白变性或凝固;酚类和表面活性剂如季铵盐可损伤细菌细胞膜。
本题解析：氧化剂、醛类、醇类可使蛋白变性或凝固;酚类和表面活性剂如季铵盐可损伤细菌细胞膜。
第10题：
均能主要使菌体蛋白质变性或凝固的是（）
- A、醛类、醇类
- B、过氧化氢、季铵盐类
- C、酚类、季铵盐类
- D、醛类、酚类
- E、醇类、酚类
正确答案:A