母婴护理师月嫂考试
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相似问题和答案
第1题：
食品的干耗会使食品的冷藏价格（）。
- A、上升
- B、下降
- C、不变
- D、无法衡量
正确答案:A
第2题：
循环气中抑制剂浓度低会使选择性（）。
- A、上升
- B、下降
- C、不变
- D、突然下降后回升
正确答案:B
第3题：
食品腐败变质会使食品中的主要成分()大量分解和流失。
A、矿物质
B、蛋白质
C、有机酸
D、微球菌
本题答案：B
第4题：
凡食物含氯、硫、磷等元素总量较高，在体内经代谢，最终产生灰质呈酸性的食品被称为酸性食品。
正确答案:正确
第5题：
降低异构脱蜡系统减压塔汽提蒸汽率，会使蒸汽消耗量、塔顶抽空系统负荷（），酸性水产量（）。
- A、下降 提高
- B、下降 下降
- C、增加 提高
- D、增加 降低
正确答案:B
第6题：
干耗会使食品的品质下降。
正确答案:正确
第7题：
酸性气浓度忽高忽低会导致产品质量下降。
正确答案:正确
第8题：
大量的酸性食品，会使孕妇体内( )浓度下降。
A.碱
B.酸
C.钙
D.锌
正确答案：A
第9题：
当剧烈运动后，体内的ATP迅速分解，产生大量的嘌呤，会使（）上升。
正确答案:尿酸值
第10题：
下列哪种食品经过体内代谢不属于酸性食品（）
- A、肉
- B、花生
- C、蛋
- D、牛奶
正确答案:D