母婴护理师月嫂考试
在传统月子食材中，鸡是最常用给产后妈妈补身的肉类，因为鸡皮脂肪含量较高，熬汤前最发扒皮。（）
题目
在传统月子食材中，鸡是最常用给产后妈妈补身的肉类，因为鸡皮脂肪含量较高，熬汤前最发扒皮。（）
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高
A、鸡肉
B、猪肉
C、牛肉
D、羊肉
E、鱼肉
参考答案：E
第2题：
何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高
A.牛肉
B.羊肉
C.鸡肉
D.猪肉
E.鱼肉
B.羊肉
C.鸡肉
D.猪肉
E.鱼肉
答案：E
解析：
第3题：
鸡身最嫩的一块肉是( )。
A、鸡脯肉
B、鸡翅肉
C、鸡牙子
D、栗子肉
答案：C
第4题：
糯米鸡的主要食材有哪些？
正确答案: 糯米、鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等。
第5题：
- 在病情危重抢救时最常用的是（）
- 常用于退热时的是（）
- 最方便、最安全、最经济的给药途径是（）
- 用药方便且痛苦小的是（）
A口服给药
B静脉注射
C直肠给药
D肌内注射
E透皮给药
- B
- C
- A
- E
考查的是儿童用药途径的选择。
第6题：
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）
答案：错
解析：
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为饱和脂肪酸。
第7题：
和肉类相比较，鱼类中
A.脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
B.脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
C.脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
D.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
E.不含胆固醇
B.脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
C.脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
D.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
E.不含胆固醇
答案：D
解析：
鱼类中脂肪含量较低，主要分布在皮下和内脏器官周围。鱼类脂肪特别是深海鱼脂肪最显著的营养学特点是富含多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。
第8题：
下列食物中，维生素A含量最丰富的是
A、谷类
B、豆类
C、绿色蔬菜
D、畜、禽、鱼肉类
E、动物肝脏
参考答案：E
第9题：
锌含量最丰富的食物是（）。
- A、牛奶
- B、瘦肉类
- C、牡蛎
- D、动物肝
正确答案:C
第10题：
最标准的测量肥胖是用体脂秤，因为什么指标最能反应肥胖（）
- A、BMI
- B、体脂率
- C、腰围
- D、脂肪含量
正确答案:B