调香师考试
单离香料
题目
单离香料
参考答案和解析
正确答案:是用物理的或化学的方法天然香料中分离出来的单体香料。
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相似问题和答案
第1题：
香料按来源不同可分为天然香料和人造香料两大类，人造香料包括（）和合成香料。
正确答案:单离香料
第2题：
香料分为天然香料、单离香料和合成香料，在天然香料中，又分为（）和（）。
正确答案:动物性天然香料；植物性天然香料
第3题：
植物性天然香料是混合物，而单离香料可以看成是纯净物。芫荽籽油属于（），而芳樟醇属于（）。
正确答案:植物性天然香料；单离香料
第4题：
下面几组单离香料中，可采用亚硫酸氢钠法生产的是（）。
- A、柠檬醛、肉桂醛、薄荷酮
- B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚
- C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇
正确答案:A
第5题：
硼酸酯法是从天然香料中单离出酚类成分的主要方法之一。
正确答案:错误
第6题：
食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。
- A、天然香精
- B、人造香精
- C、合成香料
- D、人造香料
正确答案:D
第7题：
下面几组单离香料中，可采用亚硫酸氢钠法生产的是（）
- A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮
- B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚
- C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇
正确答案:A
第8题：
天然香料可以分为（）
- A、动物性香料
- B、植物性香料
- C、合成香料
- D、以上都是
正确答案:D
第9题：
香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是（）香料，紫罗兰酮是（）香料。
正确答案:动物性；植物性
第10题：
离生单雌蕊
正确答案: 一朵花中虽然也具有多个心皮，但各个心皮均单独分离，各自形成一个雌蕊，称为离生单雌蕊，如玉兰、草莓和蔷薇等。