食品安全知识竞赛

食品生产经营应当符合食品安全标准，包括（）。A、食品安全专业技术人员B、材料保管人员C、保证食品安全的规章制度D、管理人员

题目

食品生产经营应当符合食品安全标准，包括（）。

  • A、食品安全专业技术人员
  • B、材料保管人员
  • C、保证食品安全的规章制度
  • D、管理人员
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第1题：

食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。( )

判断对错


参考答案：正确

第2题：

食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合()。

A.与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施

C.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

D.以上全是


参考答案：D

第3题：

食品生产经营应当配备()的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

A.专职

B.兼职

C.专职或者兼职

D.指定


正确答案：C

第4题：

食品生产经营除应当符合食品安全标准外，并符合以下要求（）

  • A、具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所
  • B、有食品安全专业技术人员和管理人员
  • C、有保证食品安全的规章制度
  • D、有合理的设备布局和工艺流程

正确答案:A,B,C,D

第5题：

食品生产经营应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

  • A、设备布局
  • B、规章制度
  • C、工艺流程
  • D、宣传口号

正确答案:B

第6题：

食品生产经营除应当符合食品安全标准外,并符合以下要求()

A.具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所

B.有食品安全专业技术人员和管理人员

C.有保证食品安全的规章制度

D.有合理的设备布局和工艺流程


参考答案：ABCD

第7题：

食品生产经营应当符合食品安全标准,这个标准包括()。

A.大量的员工

B.超大的经营场所

C.充足的资金

D.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员


参考答案：D

第8题：

食品生产经营中不符合食品安全标准要求的是()。

A.保持生产环境的整洁卫生

B.用水应当符合国家规定的生活饮用水标准

C.直接入口的食物不必使用包装或者餐具

D.有食品安全专业的技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度


正确答案：C

第9题：

食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。


正确答案:正确

第10题：

申请领取《食品流通许可证》，应当符合食品安全标准，还应符合（）要求。

  • A、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
  • B、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所；
  • C、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
  • D、具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施；

正确答案:A,B,C,D

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