食品安全知识竞赛
速冻食品的标签除按GB7718《预包装食品标签通则》的要求标注相关内容外，还必须标明（）A、速冻B、生制（品）或熟制（品）C、贮存注意事项
题目
速冻食品的标签除按GB7718《预包装食品标签通则》的要求标注相关内容外，还必须标明（）
- A、速冻
- B、生制（品）或熟制（品）
- C、贮存注意事项
参考答案和解析
正确答案:A,B
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第1题：
请写出《预包装食品标签通则》的标准代号。
正确答案: GB7718-2004
第2题：
下列哪些内容是按GB7718《预包装食品标签通则标准》规定，必须在食品标签上强制标示的内容（）
- A、保质期
- B、电话号码
- C、食品名称
- D、生产日期
正确答案:A,C,D
第3题：
《预包装食品标签通则》(GB7718－2011)规定了预包装食品标签的通用性要求,如果其他食品安全国家标准有特殊规定的,则可选择执行预包装食品标签的通用性要求或特殊规定。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的是（）。
- A、《食品卫生法》
- B、《预包装食品标签通则》
- C、《食品包装使用规范》
- D、《预包装食品通则》
正确答案:B
第5题：
GB7718—2004《预包装食品标签通则》属于（）标准。
- A、强制性标准
- B、食品的产品标准
- C、推荐性标准
- D、食品的基础标准
正确答案:A,D
第6题：
最新版的GB7718《预包装食品标签通则》于（）年正式实施。
正确答案:2005
第7题：
最重要的食品标签标准有GB13432—2004《预包装特殊膳食食品标签通则》、GB7718—2011（）
- A、《食品标签通则》
- B、《预包装食品标签通则》
- C、《预包装食品标签标准》
- D、《食品标签标准》
正确答案:B
第8题：
《预包装食品标签通则》规定强制标示内容主要包括（ ）。
正确答案：ABCDE
强制标示内容包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物含量(固形物)、制造者、经销者的名称和地址、产品标准号、质量(品质)等级及几种特殊情况。
强制标示内容包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物含量(固形物)、制造者、经销者的名称和地址、产品标准号、质量(品质)等级及几种特殊情况。
第9题：
GB7718《预包装食品标签通则》最新发布年代是（）。
- A、2000年
- B、2002年
- C、2004年
- D、2005年
正确答案:C
第10题：
按GB7718—2011《预包装食品标签通用标准》规定，食品标签强制标示内容包括：食品名称、配料清单以及（）。
- A、生产日期
- B、产品标准号
- C、净含量
- D、食用方法
正确答案:A,B,C